منوعات
“استعدي لرمضان” طريقة عمل مخلل البصل السريع…أسبوعين ويكون جاهز معاكي
تعتبر المخللات بشكل عام من أسهل الوصفات التى يمكن تحضيرها في أي وقت، والتى تعتبر من الأشياء الأساسية على السفرة، ويوجد أنواع عديدة من المخللات التي يمكن تجهيزها داخل المنزل بكل سهولة، ولضمان جودتها، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل مخلل البصل السريع وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
طريقة عمل مخلل البصل السريع
البصل المخلل نوع من أنواع المخللات التي يعشقها الجميع، والتى يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، وبمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائياً، وهذه المكونات هي التالى:
- كيلو بصل أبيض صغير الحجم.
- ربع كيلو جزر مبشور.
- فلفل لون أحمر أو أخضر مبشور.
- قرن شطة حسب الرغبة .
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ورقتين من اللورا.
- لتر من الماء .
- 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن أو الناعم .
- معلقتين زيت.
خطوات تحضير البصل المخلل
من خلال اتباعك للخطوات التالية سيسهل عليك معرفة طريقة عمل مخلل البصل السريع، وهذه الخطوات هى:
- نضع البصل في الحلة ونضع ملعقة كبيرة من الملح ثم نضع ماء مغلي ونغطي الحلة ونتركها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ليسهل علينا تقشير البصل.
- بعد ذلك نأخذ بصلة بصلة ونقوم بتقشيرها ثم نقطع الجزء الأسفل والأعلى.
- ونضع البصل بعد ذلك في بولة ونغسلة جيداً.
- ثم نضع على البصل جزر مبشور وفلفل ألوان مفروم وحبة البركة وورق لورا وفلفل حار مفروم ونقلبهم حتى تندمج المكونات مع بعض.
- نحضر برطمان معقم جاف محكم الغلق نضع فيه كل كمية البصل ونضع 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن أو الملح الناعم حسب المتوفر ولتر من الماء حتى تغطى كمية البصل ثم نضع طبقة من الزيت على الوجة ثم نضع كيس ونقوم بغلق البرطمان.
- نتركه في الثلاجة لمدة 10 أيام مع الملاحظة.
- يمكن فتح البرطمان واستخدامه بعد حوالى 15 يوم.
- يقدم مع جميع المأكولات وفي معظم الوجبات.
