منوعات
“وصفة العشر دقائق” فطيرة الشاورما الاسفنجية هتعمليها كل يوم لعشاء سريع واقتصادي
تعد وجبة فطيرة الشاورما نوع من الوجبات سهلة التحضير وهي عبارة عن عجينة وحشوة مكونة من قطع من الدجاج مع التوابل حيث تقسم العجينة وتوضع الحشوة في المنتصف ويتم دهنها بالبيض ثم ندخلها الفرن، ويمكن إعدادها كوجبة عشاء سريعة أو غداء حسب الرغبة، وسنعرض لكم طريقة عمل فطيرة الشاورما الاسفنجية، والمكونات اللازمة لتحضيرها.
طريقة عمل فطيرة الشاورما الاسفنجية
لعمل فطيرة الشاورما نحتاج إلى بعض من المكونات وهى عبارة عن:
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ¼ كوب من الزيت.
- ¼ كوب لبن بودر.
- ملعقة صغيرة ملح..
- ماء دافئ للعجن.
- الحشو:
- ½ كيلو صدور دجاج مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل بودر
- زعتر .
- ثوم بودر
- بابريكا.
- جبنة رومي أو موتزاريلا.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- بصل مفروم ناعم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- للوجة:
- لبن
- صفار بيضة.
- حبة البركة وسمسم محمص.
خطوات التحضير
يمكن اتباع الخطوات التالية لتحضير فطيرة الشاورما الاسفنجية:
- فى طاسة نضع الزيت وقطع الدجاج ونقلب ثم نضع الثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل والزعتر والبصل البودر ونقلب جيداً ونتركها دقيقتين.
- ثم نضع الفلفل الألوان أو الرومى فقط والثوم المفروم والبصل المفروم ونقلب جيداً ونتركها حتى تستوي قطع الدجاج ثم نرفعها من على النار.
- أخيراً نضع ملعقة المستردة ونقلب.
- نترك هذه الخلطة حتى تبرد تماماً.
- فى العجان الكهربائي نضع الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودر ورشة الملح والزيت ونقلب ثم نعجن بالماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة ناعمة ونتركها تخمر.
- بعد الخمران نقوم بتقسيم العجينة إلى قطعتين ونتركها ترتاح 10 دقائق.
- نضع رشة من الدقيق على الرخامة ونقوم بفرد أول قطعة ثم نضعها فى صينية مدورة ثم نضع الحشوة وميكس الجبن ونقوم بفرد الكرة الأخرى ونضعها على الحشوة.
- نحضر بولة نضع صفار بيضة وحليب ورشة فلفل ونقوم بدهن العجينة بالخليط ورشة من السمسم وحبة البركة.
- وتدخل الصينية فرن على درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة حتى تصبح جاهزة للأكل.
