بدون فرن لأول مره اسرار تحضير حلوى البان كيك الهشه بالطريقه اليابنيه فقط في مطبخك

تختلف طريقة تحضير البان كيك الياباني عن طريقة البان كيك الأخرى فهو يحضر بطريقة خاصة ومميزة ويشتهر المطبخ الياباني بتقديم أنواع عديدة من الكيك والبان كيك الغير تقليدي في تحضيره والذي يكون ذات مذاق وطعم رائع ومحبب خاصة للأطفال الصغار بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين والكالسيوم.

اسرار طريقه البان كيك الياباني

ويتميز البان كيك بإحتوائه على البيض والحليب واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البان كيك الياباني المميز بكل خطواته لتقدميه لأفراد أسرتك ولضيوفك بجابن بعض من الفواكه والعسل الأبيض.

مكونات تحضير بان كيك ياباني

• 2 من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة تحضير بان كيك ياباني

• في وعاء عميق نضيف صفار البيض ونقوم بخفقه جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة الحليب ونستمر في الخفق ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق والفانيليا.
• ثم نضيف البيكنج بودر ونمزجهم جيدا ثم نقوم بنخلهم جيدا ونضيفهم على خليط الصفار ونمزجهم جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه بياض البيض والسكر الأبيض ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط البياض إلى خليط الصفار بالتدريج مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار هادئة حتى تصبح ساخنة.
• ثم نقوم بأخذ مقدار من خليط البان كيك الياباني ونضعه في وسط الطاسة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الماء في الطاسة ونغطيها جيدا.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا.
• أضيفي الزيت والحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما.
• قسمي الخليط إلى قسمين متساويين.
• أضيفي بودرة الكاكاو إلى أحد القسمين واخلطيها جيدا.

يعتبر البان كيك من الفطائر الرقيقة التي يتم تحضيرها من خليط من الدقيق والبيض والحليب والزبدة غالبا ما يتم تقديمه كإفطار أو وجبة خفيفة ، ويمكن تغطيته بمجموعة متنوعة من الإضافات مثل شراب القيقب أو العسل أو الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.

فيما يلي بعض الحقائق حول البان كيك

نشأت كلمة بان كيك من الكلمة الهولندية بانكوكين والتي تعني كعكة المقلاة.

تم تقديم البان كيك لأول مرة في أمريكا الشمالية من قبل المستوطنين الهولنديين في القرن السابع عشر.

يعتبر البان كيك من أكثر أنواع الإفطار شيوعا في الولايات المتحدة.

يتم الاحتفال باليوم الوطني للبان كيك في الولايات المتحدة في 28 فبراير.

إليك وصفة اخرى لتحضير البان كيك

مكونات:

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ، مذابة.
• في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة.
• أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج.
• ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة.
• ايضا ادهني المقلاة بقليل من الزبدة أو رذاذ الطهي.
• كذلك اسكبي 1/4 كوب من العجينة في المقلاة لكل بان كيك.
• اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• قدمي البان كيك على الفور مع الإضافات المفضلة لديك.