طريقة عمل الشوفان بالحليب: تعرفي على فوائده واهم النصائح لتحضيره

يعتبر الشوفان مع الحليب من الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها على وجبة الإفطار، تمد هذه الوجبة الجسم بالطاقة وتشعرك بالشبع لفترات طويلة، وذلك بفضل كونها من الحبوب الكاملة، ومن خلال المقال التالي سنتعرف على طريقة تحضيره وأهم فوائده.

طريقة تحضير الشوفان مع الحليب

للحصول على فوائد حليب الشوفان، يمكنك تحضيره ببعض الخطوات البسيطة، وهي كما يلي:

• أولاً، ضعي كمية من الحليب ما يعادل كوب ونصف في قدر على النار، مع إضافة رشة خفيفة من الملح.
• أضيفي نصف كوب من الشوفان، إذا كنتي تفضلي دقيق الشوفان ذو القوام الكريمي، أضيفي الشوفان بعد غليان الحليب، ولكن إذا كنتي تريدي أن يحتفظ الشوفان بقوامه، أضيفي الشوفان إلى الحليب وهو بارد.
• عندما يبدأ الحليب بالغليان، حركي الخليط وخففي النار، استمري في التقليب لمدة خمس دقائق، أو حتى يمتص الشوفان الحليب.
• أخيرًا، ضعي دقيق الشوفان مع الحليب في طبق، وأضيفي إليه أي مكونات أخرى تفضلينها، وهكذا، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية من دقيق الشوفان.

فوائد حليب الشوفان

يتميز الشوفان مع الحليب بمذاقه اللذيذ، ولكن هذا ليس كل شيء، فهو يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي سنتعرف عليها فيما يلي:

• تحسين مستويات الكولسترول: يحتوي الشوفان على الألياف المعروفة باسم البيتا جلوكان، والتي تساهم في تحسين مستويات الكولسترول في الجسم عن طريق خفض مستوى الكولسترول السيئ LDL.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: يفيد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يعمل على تحسين استجابة الجسم للأنسولين بفضل محتواه من البيتا جلوكان، ويمكن الاستمتاع بهذه الفائدة عند تناول دقيق الشوفان مع الحليب دون إضافة السكر.
• مضادات الأكسدة: يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم، مثل مادة البوليفينول الغنية بمادة الأفينانثراميد التي توفر العديد من الفوائد.
• تنظيم الوزن: يعتبر الشوفان مع الحليب وجبة مثالية للراغبين في تنظيم وزنهم، حيث يزود الجسم بالألياف القابلة للذوبان التي تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الأخرى لمدة تصل إلى 4 ساعات.
• الأملاح والفيتامينات: يعتبر الشوفان مع الحليب مصدراً غنياً بالعديد من الأملاح مثل المغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفوسفور، بالإضافة إلى فيتامينات ب الضرورية لصحة الدماغ.
• الوقاية من الإمساك: الشوفان مفيد في تنظيم حركة الأمعاء بشكل طبيعي، لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان التي قد تمنع الإمساك.

نصائح لتحضير الشوفان مع الحليب

للحصول على أقصى استفادة من دقيق الشوفان، هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها:

• الشوفان الخالي من الغلوتين: إذا كنتي تتبعين نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فتأكدي من اختيار الشوفان الخالي من الغلوتين، الشوفان نفسه لا يحتوي على الغلوتين، ولكن يمكن إضافة الغلوتين أثناء عملية التصنيع أو التعبئة.
• اختيار الحليب: استخدمي الحليب غير المحلى، أو يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند إذا كنتي تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
• التحريك المستمر: للحصول على قوام سميك، قومي بتحريك الخليط بشكل مستمر حتى يحرر الشوفان النشا الموجود فيه.
• إضافة مصدر بروتين آخر: يمكنك إضافة مصدر بروتين آخر إلى دقيق الشوفان، مثل المكسرات أو البذور.
• الفواكه المجففة والبهارات: أضيفي بعض الفواكه المجففة أو البهارات مثل القرفة أو الزنجبيل، والتي تضفي نكهة لذيذة على الشوفان وتزيد من قيمته الغذائية.