منوعات
طريقه تحضير الفطير المشلتت في المنزل وبكل سهوله
يعتبر الفطير المشلتت من أشهر أنواع المعجنات في مصر، حيث تزين موائده بأشكاله المتنوعة وحشواته اللذيذة، رحلة تحضيره تجربة فريدة بين دقة الخطوات وسحر النكهات، بدءا من عجينة ناعمة كالحرير إلى طبقات ذهبية مقرمشة فمنذ فجر التاريخ، اشتهرت مصر بأطباقها الشهية.
اشهى الحلويات الشرقيه في مصر
ومن بين هذه الأطباق يبرز الفطير المشلتت، ذا المذاق الفريد والقوام الهش، الذي يعتبر رمزا للكرم والضيافة في البيوت المصرية تحضير عجينة الفطير المشلتت سهل وبسيط، ولا يتطلب سوى مكونات أساسية موجودة في كل مطبخ.
المكونات الخاصه لعجينه الفطير
- 1 كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب ماء دافئ.
- 200 جرام زبدة أو سمن.
الخطوات الخاصة بعجين الفطير
- نخلط الدقيق، السكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة على حدة.
- ندهن كل طبقة بالزبدة أو السمن ونطويها على شكل مثلث.
- نترك العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- نفرد العجينة مرة أخرى بشكل دائري ونضعها على صينية خبز.
- نخبز الفطير في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبيا.
- يمكن حشو الفطير المشلتت بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن، العسل، العسل الأسود، اللحم المفروم أو الخضار.
- هذا ويعتبر تحضير الفطير المشلتت رحلة ممتعة تشارك فيها العائلة والأصدقاء تذكر أن الخطوات البسيطة والتفاصيل الدقيقة تحدث فرقا كبيرا في النتيجة جرب هذه الوصفة واستمتع بطعم الفطير المشلتت اللذيذ.
- يمكنك زيادة أو تقليل كمية الماء حسب نوع الدقيق المستخدم.
