منوعات
فرصتك اليومين دول.. تخزين البسلة في التلاجة على طريقة المصانع

تعتبر البسلة من أشهى أنواع الخضروات التي تدخل في عمل العديد من الأكلات الشهية، كما تعد فترة الشتاء هي الموسم الخاص بالبسلة ومعظم الخضروات لذلك يجب تخزين كميات منها، ويكون ذلك من خلال الطريقة التي سوف نذكرها لكم خلال هذا المقال حيث أنها تساعد على حفظ البسلة لأطول فترة ممكنة دون حدوث أي تغيير في لونها أو طعمها، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدو من هذه الوصفة.
طريقة تخزين البسلة
يتم اتباع مجموعة من الخطوات المرتبة حتى يتم تخزين البسلة بطريقة صحيحة وهي على النحو التالي:
- كمية مناسبة من البسلة.
- وعاء مناسب.
- مصفاه.
- أكياس ثلاجة.
- عدد 2 لتر من الماء.
خطوات التحضير
يمكن ان تقومي بشراء كمية من البسله الخضراء الطازجه وتقومي بتخزينها بشكل سهل وبسيط لتظل اطول فترة ممكنه وتستخدميها في اي وقت اخر لانها من الخضروات الموسمية التي تظهر في الشتاء فقط، لذلك عليك بتجفيف وتفريز البسلة بشكل صحيح من خلال خطوات سهلة وبسيطة تتمثل في الاتي:
- أولا يتم القيام بتنظيف البسلة من القشر الخاص بها.
- القيام بغسلها جيدا بالماء الجاري.
- بعد ذلك يتم رفع مقدار 2 لتر من الماء في وعاء على النار والانتظار حتى يغلى.
- إضافة كمية البسلة إلى الماء المغلي وتركها لمدة دقيقة واحدة فقط.
- يتم وضعها في ماء مثلج بعد ذلك لمدة 5 دقائق فقط.
- بعد ذلك يتم استخدام مصفاة والتخلص من الماء الزائد في البسلة.
- تركها لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من جميع المياه التي تحتوي عليها.

خطوات التخزين
- بعد أن تبرد كمية البسلة تماما يتم استخدام أكياس الثلاجة.
- إضافة كميات متساوية في هذه الأكياس ثم علق الأكياس جيدا.
- بعد ذلك يتم ترتيبها في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل.