منوعات
طريقة عمل الهريسة الأصلية بمكونات مظبوطة وبطعم مرمل ولذيذ
تعتبر الهريسة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال مع كوب من الشاي ويوجد طرق كثيرة لعملها ولكل واحدة منهم مذاق مختلف وهي تساهم في مد الجسم بالطاقة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل الهريسة
يمكنك الآن عمل الهريسة المرملة بكل سهولة في البيت وبطعم أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب حليب.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب زبدة.
- كوب سكر.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخله دقيق السميد مع البيكنج بودر والسكر ثم يضاف جوز الهند المبشور.
- والزبدة المذابة ونقلب المكونات باليد للحصول على عجينة تشبه حبات الرمل وبعد ذلك يضاف الحليب بالتدريج.
- ونقلب وليس عجن حتى لا يتكون عرق للعجينة وتصبح الهريسة صلبة نجهز صينية وندهنها بالزيت.
- ونصب خليط الهريسة بداخلها ونفردها باستخدام سباتولا وبعد ذلك توضع الصينية في فرن ساخن مسبقا.
- ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الهريسة وفي هذا الوقت نقوم بوضع الماء مع السكر وعصير الليمون.
- في قدر ويرفع على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ويترك 5 دقائق وبعد ذلك يضاف ماء الزهر ويوضع جانبا.
- عندما تخرج الهريسة من الفرن نصب عليها الشربات الدافئ واتركيها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الهريسة
إذا أردت الحصول على هريسة هشة وطرية بطعم أحلى من المحلات تابعي السطور التالية:
- يجب استخدام دقيق سميد ناعم وليس خشن حتى يتشرب الدقيق من المكونات وتصبح الهريسة هشة وجميلة.
- أثناء تحضير الهريسة نقلب المكونات بدلا من عجنها باستخدام سباتولا حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- الهريسة يجب أن تكون ساخنة والشربات دافئ ويصب عليها مباشرة بعد خروجها من الفرن.
- يجب عدم تقطيع الهريسة وهي ساخنة حتى لا تصبح مفتتة فمن الأفضل تبرد لكي تظل الهريسة متماسكة.
