منوعات
للفطار مع كوب الشاي .. القرص الفلاحي الطرية بحشوة العجوة هشة وشهية وتحل الأزمات
تعد القرص الفلاحي بحشوة العجوة واحدة من أشهى الوجبات المحببة للجميع، وهذه الوجبة البسيطة والمغذية، التي تمزج بين طراوة العجين وحلاوة العجوة، وتقدم تجربة فطور غنية تملؤها نكهات غنية ومغذية لمختلف الأذواق، ومع كوب من الشاي الدافئ، تصبح القرص الفلاحي بحشوة العجوة وجبة فطور مثالية تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، وإعدادها في المنزل يعطي فرصة لإحياء التقاليد وتقديم وجبة صحية ومشبعة تكفي لإسعاد العائلة كلها، وسواء كنت تبحث عن تنويع فطورك اليومي أو ترغب في تقديم طبق مميز لضيوفك، فإن القرص الفلاحي بحشوة العجوة ستكون خيارك الأمثل لفطور مميز وسريع فتابعوا معنا لتتعرفوا طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة التي ستجعل فطوركم أكثر تميزًا.
القرص الفلاحي الطرية بحشوة العجوة
المكونات:
للعجين:
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى زيادة أو نقصان قليلاً حسب نوع الدقيق)
للحشوة:
- 1 كوب عجوة (تمر معجون)، بدون نوى
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة، الملح، والسكر.
- أضف الزيت وابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غط العجين واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- في وعاء صغير، اخلط العجوة مع القرفة حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين، قسمه إلى كرات بحجم البرتقالة الصغيرة.
- افرد كل كرة بيدك أو باستخدام النشابة لتصبح دائرة رقيقة.
- ضع ملعقة صغيرة من حشوة العجوة في وسط كل دائرة، ثم اغلق العجينة على الحشوة وشكلها على هيئة كرة مرة أخرى.
- افرد الكرة برفق لتصبح قرصًا متوسط السمك ورصها في صاج التسوية.
- سخن الفرن على نار متوسطة.
- اخبز القرص حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- قدم القرص الفلاحي الطرية ساخنة مع كوب من الشاي.
نصائح لعمل القرص
- قم بتوزيع العجوة بالتساوي: قومي بتوزيع العجوة على القرص بطريقة متساوية لضمان حصول كل قطعة على نكهة العجوة.
- قم بعمل ثقوب بالشوكة: قبل وضع العجوة على القرص، استخدمي الشوكة لعمل ثقوب صغيرة في العجينة لمنع انتفاخها أثناء عملية الخبز.
- اضبطي درجة الحرارة بعناية: قبل وضع القرص في الفرن، تأكدي من تسخينه إلى درجة حرارة معتدلة، واحرصي على عدم تسخينه بشكل زائد لتجنب حرق القرص.
- بعد إخراج القرص من الفرن، اتركيه تبرد قليلاً قبل تقديمها، لتجنب حدوث أي تشقق في العجينة أو تسرب للعجوة.
