منوعات
أسرار تحضير قرص العجوة والتمر: خطوات بسيطة لطعم لا يُنسى!
تعد قرص العجوة من أفضل أنواع وأطعمة القرص بجميع أنواعها، وهي سناك لا غنى عنه على مدار اليوم سواء للكبار أو الصغار، كما يتفنن الكثير في طريقة إعدادها والقليل منهم من تنجح معهم، لذا سوف نتناول في هذا المقال الحديث عن موضوع طريقة تحضير قرص العجوة والتمر الشهية.
طريقة تحضير قرص العجوة والتمر
وسوف نتناول الآن أسهل وأسرع طريقة مضمونة لعمل قرص العجوة والتمر اللذيذة بمكونات اقتصادية.
المكونات
- عدد ٣ أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- وأيضا ٥ ملاعق من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كذلك أيضاً كيس أو اثنين من مسحوق الفانيليا.
- وعدد ٢ كوب من اللبن الدافئ.
- وأيضاً مقدار ٣٠٠ جرام من العجوة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- وأيضاً ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- وعدد خمس ملاعق من ماء الورد.
- وأيضا ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- بيضة واحدة.
- سمسم وحبة البركة.
خطوات عمل قرص العجوة والتمر
لعمل قرص العجوة والتمر نقوم بالخطوات التالية:
- أولاً نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كل من الدقيق المنخول، والسكر والملح والفانيليا، وكافة المكونات الجافة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والزبدة ونفرك الخليط جيداً حتى يتحول الخليط إلى خليط رملي.
- بعد ذلك نقوم بإحضار كوب ونضع فيه لبن و الخميرة والقليل من السكر ونقلبه جيداً ويفضل أن يكون معد مسبقاً وننزل به على الخليط.
- ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة طرية ثم نتركها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة أو ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كل من ماء الورد والزبدة والعجوة ونقوم بعجنها وتشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- وبعد أن يكون العجين اكتمل خمره نقوم بتشكيله أيضا على شكل كرات أكبر من كرات العجوة.
- ثم نقوم بإضافة كرات العجوة داخل كم كرات العجين، ونقوم بتشكيله حسب الرغبة.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونتركها حتى تخمر مرة أخرى.
- بعد ذلك نقوم بدهن وجه القرص بالبيض والحليب ونرش عليه كل من السمسم وحبة البركة.
- ثم نضعه في فرن ساخنة من قبل على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى يصبح لونه ذهبي.
