حضري كريم كراميل مميز لأحبائك .. بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعم رائع سيبهر عائلتك

تعد حلوى الكريم كراميل من أشهر الحلويات العربية والعالمية، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، وتقدم في المناسبات المختلفة كالحفلات والأعياد، وتتكون هذه الحلوى من طبقتين طبقة الكراميل اللزجة وطبقة الكريم الكريمي وتحضيرها سهل لكنه يتطلب بعض الدقة في الخطوات للحصول على النتيجة المثالية.

طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات:

• كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 4 أكواب حليب.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات تحضير الكريم كراميل

• نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
• نتركه حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
• نضيف عصير الليمون ونحرّك حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
• نسكب الكراميل في قوالب الكريم كراميل ونوزعه بالتساوي.
• نغلي الحليب في قدر على نار متوسطة.
• ننقع البيض والسكر والفانيليا والملح في وعاء آخر ونخفقهم جيدا.
• نسكب الحليب المغلي على خليط البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
• نصفي الخليط للتخلص من أي تكتلات.
• نسكب خليط الكريم في قوالب الكراميل.
• نضع قوالب الكريم كراميل في صينية فرن كبيرة.
• نسكب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف قوالب الكريم كراميل.
• نغطي الصينية بورق ألمنيوم.
• نخبز الكريم كراميل في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يصبح الكريم متماسكا.
• نخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
• نضع قوالب الكريم كراميل في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• نقلب قوالب الكريم كراميل على طبق التقديم.
• نزين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المكسرات.

نصائح جيدة لتحضير الكريم كراميل

• تأكد من ذوبان السكر تماماً قبل إضافة عصير الليمون.
• لا تترك الكراميل على النار لفترة طويلة حتى لا يحترق.
• تأكد من خلط خليط البيض مع الحليب تدريجيا لتجنب تكوّن التكتلات.
• تأكد من تسخين الفرن مسبقاً قبل خبز الكريم كراميل.
• اترك الكريم كراميل ليبرد تماماً قبل قلبه على طبق التقديم.