منوعات
طريقة عمل مشروب السحلب مثل الكافيهات في المنزل بأكثر من طريقة
إن مشروب السحلب يأتي دائماً على رأس قائمة المشروبات المفيدة جداً في الشتاء، وتبتكر الكافيهات والمطاعم في تحضيره بطرق مختلفة ومبتكرة حتى يكون مذاقه مميز وغير تقليدي مثل المنازل، على الرغم من أن جميعها تعتمد بشكل أساسي على المكونات الأساسية من بودرة السحلب والحليب وجوز الهند، ولذلك تتساءل ربات البيوت على طرق لعمله تكون سهلة التحضير وتشبه الكافيهات.
طريقة عمل مشروب السحلب
المقادير
- 2 كوب من الحليب السائل.
- سكر حسب الرغبة.
- 6 ملاعق صغيرة من السحلب.
- 2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبيب.
- 2 ملعقة صغيرة من المكسرات.
طريقة التحضير
قومي بوضع الحليب في إناء على النار المتوسطة الحرارة، وقومي بإضافة السكر إليه ويترك حتى تمام الذوبان على النار.
- قومي بإضافة السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف.
- قومي بترك السحلب على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين تقريباً.
- ثم قومي برفع السحلب من على النار، وقومي بصبه في الأكواب.
- قومي بتزيين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والزبيب.
- طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية
طريقة عمل سحلب بالقرفة
- نصف كيلو حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- باكيت فلنيليا.
- سكر حسب الرغبة.
- قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع كل من الحليب والنشا معاً في إناء على النار، وقومي بتقليب الخليط حتى يتم ذوبان النشا.
- قومي بإضافة السكر حسب الرغبة ثم الفانيليا مع التقليب جيداً باستمرار حتى الحصول على القوام السميك.
- قومي برفع السحلب من على النار، وقومي بصبه في أكواب التقديم، ويتم التزيين بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب بصوص الفراولة
المكونات
- معلقتين نشا.
- كوب كبير من الحليب.
- ماء زهر.
- مكسرات.
- صوص فراولة.
- سكر.
- جوز هند.
طريقة التحضير
- قومي بوضع النشا والحليب في إناء كبير، وبعد ذوبات النشا قومي بإضافة السحلب.
- قومي بتقليب الخليط حتي يبدأ بالغليان، وبعد ذلك ضيفي ماء الزهر والسكر، واستمري في التقليب حتى تحصلي على السمك المناسب.
- قومي بصب السحلب في الأكواب، وضعي عليه صوص الفراولة ثم المكسرات وجوز الهند للتزيين.
