منوعات
طريقة عمل العيش السوري الطري الخفيف بمقادير مظبوطة وبطعم زي المخابز
أصبح العيش السوري من أكثر أنواع الخبز انتشارًا في معظم البلاد العربية حيث يتميز بقوامه اللين والطري ونكهة مختلفة عن باقي أنواع الخبز، كما يستخدم في كثير من الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل ويعطي مذاق لبعض الأكلات يجعل الكثير يقبل على تناولها، ولكن يفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل العيش السوري وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل العيش السوري
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل العيش السوري في المنزل بخطوات سهلة التحضير وفي وقت قصير ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- رشة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الدقيق بعد نخله ثم نضيف إليه الملح والبيكنج بودر والسكر ونقوم بالتقليب حتى تختلط المكونات معًا.
- نضيف الزيت ثم الحليب الدافئ ونقوم بالعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة وطرية ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة نصف ساعة.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونقوم بغمس كرات العجين بالدقيق وتغطى عشر دقائق كي ترتاح.
- تفرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة السمك أو شفافة ونكرر هذا حتى انتهاء كرات العجين.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة غير لاصقة واسعة بحجم العيش على نار هادئة ونتركها حتى تسخن ثم نضع طبقات الخبز ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يظهر بقع بنى من الأسفل ثم نقوم بالتقليب على الجهة ونتركه لمدة 3 دقائق حتى يظهر بقع بنية على السطح.
- نكرر هذا مع كمية طبقات العجين حتى الانتهاء ثم نقوم برفع العيش من على النار في طبق واسع ونقوم بتغطيته حتى يظل طري لوقت الاستخدام.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل العيش السوري بخطوات سريعة وبسيطة التحضير.
