منوعات
أكلة الأطفال المفضلة.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخلطة لذيذة وبطعم لا يقاوم
تتميز المكرونة بالبشاميل بأنها من أشهى المأكولات التي يتم الإقبال على تناولها بكثرة من قبل جميع الأشخاص الكبار والأطفال الصغار، فهي طبق أساسي على مائدة الطعام وقت العزومات الكبيرة في المناسبات أو شهر رمضان المبارك، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل المكرونة بالبشاميل وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الشهية ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كيس مكرونة فرن.
- 1 كوب من الجبن المبشورة( االرومى والشيدر والموتزاريلا) للوجه.
مكونات البشاميل:
- 5 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 3 كوب من الحليب.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- ربع كوب من الجبن المثلثات أو الموتزاريلا المبشورة.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات اللحم المفروم:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 حبة كبيرة من البصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- 1 حبة صغيرة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من بهارات اللحم.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير إناء على نار متوسطة ونقوم بامتلائه بالماء ونتركه حتى الغليان ثم نضع المكرونة مع القليل من الملح والزيت ونقوم بسلقها حتى منتصف التسوية.
- ثم نقوم برفعها من على النار على مصفاة ونتركها حتى تتخلص من ماء السلق.
- في مقلاة عميقة على النار نضع الزيت ونتركه يسخن ثم نضع البصل ونقوم بالتقليب حتى يصبح لونه شفاف.
- نضيف إليه اللحم المفروم ونقوم بالتقليب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفلفل الرومي مع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ونستمر في التقليب وتغطى ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم.
- نضع في إناء على نار متوسطة الزيت والسمن ونتركهم يسخن ثم نضيف الدقيق ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه نضع الحليب بالتدريج حتى لا يحدث تكتلات مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ والقشطة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونستمر فى التقليب حتى تختلط جميع المكونات معًا ثم نضع الجبنة ونقوم بالتقليب لمدة دقيقتين ثم نرفع البشاميل من على النار.
- بعد ذلك نضع 2 كبشة من البشاميل على المكرونة ونقوم بخلطهم معًا ثم نقوم بتحضير صينية ونضع في القاع نصف كمية المكرونة بالتساوي ثم فوقها اللحم المفروم ثم الكمية المتبقية من المكرونة ثم البشاميل وتوزع الجبن على الوجه.
- يتم إدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق حتى تحمر الجبن ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بتقطيعها وتقدم وهي ساخنة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل المكرونة بالبشاميل الشهية بخطوات سهلة وسريعة التحضير.
