منوعات
طريقة عمل سلطة التبولة بالعدس تمنحك إحساس بالدفء في الشتاء
تعد السلطات متنوعة في مكوناتها وتنوع نكهاتها، وتعتبر أساسية على مائدة الطعام، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، من بين هذه السلطات، تبرز سلطة تبولة العدس بتركيبتها الغنية والمذاق الرائع، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها بأسعار معقولة، في الفقرات التالية، سنستعرض طريقة تحضير هذه السلطة المميزة والمغذية.
طريقة عمل سلطة التبولة بالعدس
المقادير
- كوب من العدس البني.
- طماطم.
- كوبان ونصف من الماء.
- بصل أخضر مقطع.
- حزمة من البقدونس.
- ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق من عصير الليمون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة من التوابل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم غلي العدس في قدر مع كمية كافية من الماء حتى ينضج تمامًا، وتُترك لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح طريًا. يتم تصفية العدس وشطفه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
- تحضير الخضار: يتم قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى وعاء التقديم. ثم يتم فرم الكراث والثوم بشكل ناعم وإضافتهما إلى الوعاء.
- إضافة الأعشاب: تُقطع أوراق البقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الوعاء. تُخلط الخضار والأعشاب جيدًا معًا.
- تحضير العدس: يتم إضافة العدس المبروش إلى الوعاء وتُمزج مع باقي المكونات.
- التوابل والتتبيلة: يتم تحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات (ملح وفلفل أسود) في وعاء منفصل، يُسكب هذا الخليط فوق السلطة ويُخلط جيدًا حتى تتشرب جميع المكونات التوابل والنكهات.
- التقديم: يُغطى الوعاء ويُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد ويتشبع النكهات، ثم يُقدم السلطة مع رقائق البطاطس المقلية أو الخبز المحمص لتكتمل الوجبة بالقرمشة المميزة.
