منوعات
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بأسرار محلات الحلويات بطعم مرمل ويجنن
تعد البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية التي يتم الإقبال عليها في جميع الأوقات و يتطلبها بكثرة جميع أفراد الأسرة وقت التجمعات في الإجازات أو أعياد الميلاد فهي تتميز بمذاق لذيذ ومسكر وخاصًة البسبوسة بالقشطة، ولكن نجد أغلب الأمهات تبحث عن طرق لتجهيزها في المنزل بأقل التكاليف أفضل من شرائها جاهزة من المحلات غالية الثمن مع ارتفاع الأسعار، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
إليكم الخطوات للحصول على ألذ طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات سريعة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- الشربات أو القطر.
مكونات القشطة:
- 1 كوب ونصف من القشطة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتزيين الوجه:
- 1 كوب ونصف من الفستق المجروش أو 1 كوب من حبات اللوز.
مكونات الشربات:
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب ونصف من الماء.
- 1 حبة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الشربات بوضع إناء على نار متوسطة بها الماء والسكر ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا ثم نقوم بعصر الليمون عند الغليان ونتركه لمدة ربع ساعة.
- نضيف السمن ونتركه لمدة دقيقتين ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- ثم نقوم بتجهيز حشو القشطة نضع النشا مع الحليب في إناء عميق ونقوم بالتقليب على البارد حتى تذوب النشا ونضع الإناء على نار متوسطة ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يثقل القوام.
- يرفع الإناء من على النار ونضيف إليه الفانيليا والقشطة ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات ويصبح القوام الكريمي القشطة.
- قبل البدء في تجهيز البسبوسة نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
- نضع السميد وجوز الهند والبيكنج البودر والسكر ونقوم بخلطهم معًا ثم نضيف البيضة والزبادي ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك نضيف الزيت والزبدة والفانيليا ونقوم بالتقليب ثم نضع الحليب ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- يتم تحضير صينية ونقوم بدهنها بالسمنة ويرص نصف كمية عجينة البسبوسة في القاع ثم يفرد حشو القشطة فوقها بالتساوي ثم نضع الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة فوق القشطة ونقوم برش الفستق على الوجه أو غرس حبات اللوز داخل عجينة البسبوسة.
- ثم نقوم بإدخال صينية البسبوسة الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة 35 دقيقة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بتوزيع الشربات على الوجه وهي ساخنة ثم نقوم بتقطيعها وتقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة الشهية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
