“وصفة بمليون جنية”.. مكونات وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار

في هذه المقالة سوف نعرض لكم مكونات وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار، حيث أنه في ليالي الشتاء الباردة، يكون الحصول على بعض الدفء هو محل اهتمام الكثير من الناس وهناك الكثير من الأطعمة والوجبات التي تعمل على تدفئة الجسم، ولكن تأتي شوربة لسان العصفور بالخضار كخيار لذيذ ومغذي، كما أنها تعد خيارًا مثاليًا للأطفال، كما أنها سهلة وسريعة التحضير.

ما هي مكونات وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار؟

المكونات

نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضير شوربة لسان العصفور بالخضار، وهي كالتالي:

1. ربع كيلو من لسان العصفور.
2. ثمرة بطاطس مع تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. ثمرة كوسة ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
4. ثمرة جزر مع مراعاة تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
5. بصلة ونقوم ببشرها.
6. هذه ونحتاج أيضا إلى ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
7. واحد لتر من مرقة الدجاج أو اللحم.
8. نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح.
9. رشة من الفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل البودرة.
10. كما أننا نحتاج إلى ورق لورا ليضيف نكهة مميزة للطعام.
11. ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

لتحضير شوربة لسان العصفور بالخضار يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية قوموا بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في حلة كبيرة حتى تصبح ساخنة.
2. بعد ذلك أضيفوا لسان العصفور وورق اللورا، وقلبوا حتى يصبح لونهم ذهبي.
3. ثم أضيفوا البصل والثوم، واستمروا في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
4. ثم بعد ذلك قومو بإضافة الكوسة والبطاطس والجزر، واستمروا في التحريك.
5. قوموا بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل، واستمروا في التحريك.
6. أضيفوا كوبين من الماء المغلي، واتركوا الخليط حتى يغلي.
7. قوموا بتغطية الحلة وتركها حتى ينضج المزيج مع مراعاة تهدأت النار.
8. بعد ذلك، قوموا بإضافة لتر من مرقة الدجاج أو اللحم المغلي.
9. ثم قوموا بتغطية الحلة مرة أخرى ورفعها عن النار.
10. في النهاية قدموا الشوربة اللذيذة والمشبعة مع الوجبات الرئيسية.

نصائح مهمة لنجاح الوصفة:

هناك بعض النصائح لنجاح تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار:

• يتعين تحمير لسان العصفور بشكل جيد حتى يحصل على لون بني فاتح مميز.
• يفضل إضافة البصل والثوم أولاً، مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل البصل.
• كما يفضل إضافة ورق اللورا مع لسان العصفور لتحقيق توازن نكهات رائع وتحسين المذاق بشكل فريد.
• هذا بإضافة الماء المغلي على الخضار ولسان العصفور، مع الحرص على عدم تجاوز الكمية المناسبة، حتى يظل الخليط مفلفلًا ولا يتعجن.