الفايش الصعيدي السريع أحلى إفطار لأولادك بطريقة سهلة

الفايش الصعيدي يعد من أكثر أنواع المخبوزات التي يقبل الناس على شرائها من المخابز، حيث يتميز بمذاق لذيذ ومحبب للجميع، ويتم تناوله كفطور يومي مع كوب الحليب أو الشاي، ونستطيع بكل سهولة إعداده في المنزل بأقل التكاليف وبطريقة سهلة وسريعة، وتابعونا من خلال موقع بوابة الصبح، لتتعرفوا على أسهل طريقة لعمل الفايش الصعيدي السريع أحلى إفطار لأولادك.

مكونات الفايش الصعيدي السريع

• 2 كيلو دقيق.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق صغيرة كركم.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة كبيرة محلب مطحون.
• 5 أكواب حليب دافئ.
• كوب خليط من السمن المذاب والزيت.

  

طريقة العمل

1. نضع اثنين كيلو دقيق منخول في إناء العجن ونضيف عليه كوب من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من الكركم.
2. نضيف ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة بيكنج بودر، ثم نزود نصف ملعقة صغيرة ملح وأربع ملاعق كبيرة سمسم محمص.
3. نضيف ملعقة محلب مطحون كبيرة ونقلب المكونات الجافة، ثم نضيف خمسة أكواب من الحليب الدافئ مع العجن حتى تمتزج المكونات.
4. نضيف كوب خليط من الزيت والسمن ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
5. ندهن وجه العجينة بالزيت أو السمن ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل الفايش الصعيدي السريع

1. نقسم العجينة إلى أربع قطع كبيرة ثم نفرد كل قطعة بشكل مستطيل ونلفها رول مع غلق الطرف جيدًا.
2. نضع رولات العجين في صواني مدهونة ونتركها تختمر لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها، ثم تخبز على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180.
3. تستغرق مدة الخبز حوالي من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج بشكل جيد، ثم نخرج الفايش من الفرن حتى يبرد تمامًا.
4. عندما يبرد يقطع بالسكين إلى شرائح متساوية ونضعها في الصواني ثم ندخلها الفرن على حرارة 150 حتى تأخذ لون ذهبي.
5. بعد أن يبرد يحفظ في علبة محكمة الغلق لحين التقديم وبألف صحة وعافية.