حضري صلصة الطماطم في البيت بأسرع وأسهل طريقة

الصلصة هي من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق سواء كانت عربية أو عالمية فهي تضيف نكهة مميزة وغنية للطعام وتجعله أكثر لذة، ويمكنك تحضير الصلصة في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة، بدلا من شرائها جاهزة من المتاجر فهذا يضمن لك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة كما يوفر عليك المال، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صلصة الطماطم في البيت مع بعض النصائح لتحضير الصلصة.

طريقة عمل صلصة الطماطم في البيت

المكونات:

• 2 كيلو طماطم ناضجة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ربع كوب ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا اغسلي الطماطم بشكل جيد، ثم قطعيها إلى أرباع.
2. ثم قشري البصل والثوم وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
3. بعد ذلك سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. ثم ضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبي.
5. بعد ذلك ضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والسكر إلى القدر.
6. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
7. بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلا.
8. ثم ضعي الصلصة في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
9. يمكنك إضافة الماء إلى الصلصة إذا كانت سميكة جدًا.
10. ثم ضعي الصلصة في مرطمانات معقمة واتركيها تبرد تماما.
11. بعد ذلك خزني الصلصة في الثلاجة أو الفريزر.

نصائح لعمل صلصة الطماطم

يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة مثل الزعتر أو الريحان أو البقدونس، ويمكنك إضافة بعض معجون الطماطم إلى الصلصة لجعلها أكثر تركيز، كما يمكنك تعلبة الصلصة في مرطمانات معقمة وتخزينها في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام.