منوعات
أكله شهية محبوبة للجميع.. النجرسكو وجبة الغداء المثالية بقطع الدجاج وصوص البشاميل المميز بخطوات سهلة وواضحة
النجرسكو من أشهر أنواع المكرونة المفضلة لدى الجميع، فهي أكلة شهية يعشقها الصغار والكبار، تتميز بطعم رائع لا يقاوم، ويعد النجرسكو من الأكلات المشهورة في مختلف المطاعم، وهي عبارة عن وصفة مكرونة مميزة بنكهتها الغنية والرائعة، كما أنها من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بطريقة ناجحة واقتصادية تمامًا مثل المطاعم، لتحصلي على أفضل وألذ وصفة مكرونة نجرسكو بطعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل النجرسكو
النجرسكو هي من افضل وصفات المكرونه المحببة لدى الجميع ولا انت ممكن تعذبني بدل بكل سهوله لتقدمها على وجبه الغداء بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- صدور دجاج.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان زبدة.
- ملعقتان زيت.
- كيس مكرونة.
- حبة من الفلفل الرومي.
- حبة من البصل.
- حبة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- مكعب مرق.
صوص البشاميل:
- ملعقتان زيت.
- ملعقتان زبدة.
- أربع ملاعق دقيق.
- أربع أكواب حليب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- علبة كريمة طهي.
- ست مكعبات جبن كريمي.
- جبن موتزاريلا.
طريقة التحضير والتقديم
- نضع صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة في طاسة مع الزبدة والزيت ونقلبها جيدًا حتى يتغير لونها.
- نضيف الملح والفلفل ثم البصل المقطع والفلفل الحار والرومي والبهارات ومرق الدجاج ونستمر في التقليب.
- نهدئ النار حتى يتم تسوية الدجاج مع الخضار جيدًا.
- نرفع الدجاج من على النار ونتركه جانبًا.
- نسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج ثم نرفعها من على النار ونصفّيها من الماء ونتركها جانبًا.
- نضع الزبدة والزيت في حلة على النار حتى يذوبوا ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه قليلًا.
- نضيف الحليب والجبن الكريمي ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام البشاميل كثيفًا.
- نضيف نصف كمية جبن الموتزاريلا وخلطة الدجاج والخضار والمكرونة ونقلب جيدًا.
- ندهن صينية مناسبة برشة زيت ونضع فيها المكرونة المجهزة ونوزّع عليها باقي جبن الموتزاريلا.
- ندخل الصينية إلى الفرن على الرف العلوي ونشغل الشواية حتى تأخذ لوناً محمراً ويتم تسويتها.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ قليلًا ثم نقطعها ونقدمها للأكل.
في ختام وصفتنا اليوم نكون قد انتهينا من وصفة النجرسكو اللذيذة والسهلة بأبسط وأسهل طريقة لتحضيرها في وقت قصير وبطعم لذيذ.
