منوعات
اختراع متقوليش لعدوك عليه.. افضل طريقة لتنظيف الكبدة من الروائح والظفاره جربي الطريقة دي يلا!!
تعد الكبدة واحدة من المأكولات الهامة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أنها من الأطعمة التي تمتلئ بالكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير، وفي هذا الصدد فنجد أنه دائما ما يتم البحث عن أفضل طريقة لغسلها لكي يتم التخلص من الزفارة والرائحة الموجودة بها، لذا نسلط الضوء من خلال هذه السطور على طريقة مناسبة لغسل الكبدة بشكل جيد.
كيفية تنظيف الكبدة
هناك أكثر من طريقة يمكن اتباعها لكي يتم تنظيف الكبدة قبل تناولها، وذلك لكي يتم التخلص من الرائحة الكريهة التي قد تتواجد بها ويشعر بها الكثير من الأشخاص، فنجد أن الطريقة لا تتوقف على المكونات التي يتم استخدامها، ولكن يتم الاعتماد على الطريقة التي يتم بها تنظيف وتحضير الكبدة على النار.
خطوات التخلص من زفارة الكبدة
لكي يتم التخلص من الزفارة التي تتواجد في طعم الكبدة عند طهيها، يمكن إتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- من الضروري أن يتم شراء الكبدة من جزار موثوق فيه، وذلك لضمان جودة الكبدة.
- من الأفضل أن يتم شراء الكبدة قطعة سليمة على بعضها وليست مقطعة.
- بعد ذلك يتم التوجه لتنظيف الكبدة، وذلك من خلال شطفها باستخدام الماء فقط، وذلك دون الحاجة إلى إضافة أي مكونات أخرى.
- ثم يتم التوجه لتقطيع الكبدة، عن طريق تقطيعها إلى شرائح رفيعة ويفضل أن نقوم بتقطيعها قبل عملية الطهي مباشرة.
- يشترط أن يتم تجنب غسل الكبدة بعد التقطيع، وذلك حتى لا يتسبب ذلك في ظهور زفارة.
- يتم التوجه لتسوية الكبدة، من خلال منحها صدمة في طاسة ساخنة بها كمية مناسبة من السمنة أو الزيت.
- ونجد أن الكبدة لا تأخذ وقت كثير أثناء عملية التسوية.
