طريقة عمل بسكويت الشاتو المقرمش بمكونات اقتصادية من مطبخك

بسكوت الشاتو هو من أشهر وألذ أنواع البسكوت التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، هذا البسكوت يتميز بقوامه الهش والخفيف والمقرمش، وطعمه الرائع وشكله الجميل، يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير، أو كهدية لأحبائك في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، يصنع من عجينة بسيطة تحتوي على الدقيق والزبدة والسكر والبيض والفانيليا والبيكنج بودر، ويشكل بقوالب مختلفة حسب رغبتك، ثم يخبز في الفرن حتى ينضج، تابعونا من خلال المقال التالي لمعرفة مكونات البسكويت وطريقة تحضيره.

طريقة عمل بسكويت الشاتو المقرمش

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كيلو زبدة.
• نصف كوب سكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قوالب بسكوت مختلفة الأشكال.
• حليب للعجن.
• كوب سكر.
• شوكولاته.

طريقة التحضير

• حضري إناء كبير وضعي الزبدة والسكر واخلطيهما جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم.
• أضيفي البيض والفانيليا والحليب واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي واعجني الخليط باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• غطي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان بارد.
• يمكن تقسيم العجينة نصفين نصف أبيض ونصف يضاف إليه القليل من الكاكاو البودر لتصبح باللون البني.
• بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واقطعي العجينة بقوالب البسكوت التي تحبينها، ورصي البسكوت في صواني مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
• ثم اخبزي البسكوت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج ويتحمر ويتحول للون الذهبي الخفيف.
• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
• ثم في إناء آخر ضعي الشوكولاته والزبدة واخلطيهما جيداً، ثم ضعيها على النار واتركيهما لتذوبان مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف ولزج.
• اغمسي البسكويت في الحلي والصقي كل اثنين معاً ورصيه في صينية وضعيه في الثلاجة ليتماسك ثم قدميه.