أصابع التمر بالسمسم حلوى سريعة بقوام هش يذوب بالفم

أصابع التمر بالسمسم من أشهي وألذ أنواع الحلويات التي يقبل علي تناولها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها اللذيذ والمتميز وشكلها الجذاب الرائع، فهي صحية ومفيدة لأنها تحتوي علي التمر وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والحفلات وغيرها، غنية أيضاً بالسمسم الذي يحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية مثل الألياف والمعادن لذلك تعتبر مفيدة جداً للأطفال، لذا سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم في المنزل.

مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم

هيا بنا نتعرف علي مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة في المنزل وهي كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 كوب من حليب البودرة.
• مقدار 2 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• عجينة التمر.
• ملعقة كبيرة هيل بودرة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• سمسم للزينة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير أصابع التمر بالسمسم اللذيذة والهشة في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. في وعاء علي حدة تؤخذ معلقة من السكر، وتخلط مع الخميرة والماء الدافئ، وتوضع جانباً.
2. ثم في وعاء العجان الكهربائي، ينخل الدقيق مع السكر البودرة والحليب، ويتم خفقهم جيداً.
3. بعد ذلك يضاف إليهم الماء والزيت بالتناوب، في وعاء العجان أثناء دورانها.
4. عند الانتهاء تغطي وتترك لترتاح، لمدة لا تقل عن ساعة، في هذه الأثناء نحضر عجينة التمر.
5. يتم عجنها مع الهيل والقرفة وماء الورد جيداً، حتي تمتزج المكونات جيداً.
6. ثم نقوم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة، ويحمي الفرن علي درجة حرارة 170 مئوية.
7. تحضر العجينة وتقطع وتمد علي شكل شرائط، ثم تشكل أيضاً عجينة التمر، إلي شرائط أسطوانية.
8. تحشي بعد ذلك كل شريط عجينة بشريط من التمر، وتلف علي شكل اسطواني، وتقطع إلي أجزاء، وتدحرج بالسمسم علي الوجه.
9. ترص بصينية الخبز وتخبز، حتي تكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثم ترفع من الفرن.
10. عندما تبرد توضع في طبق التقديم، وتقدم بصحة والعافية.

أسرار نجاح الحلويات

سوف نقدم لكم بعض النصائح المهمة للنجاح وصفات الحلويات وهي كالاتي:-

• احرصي دائماً علي إضافة سكر الجلوكوز للشراب المحلي.
• تسخين الفرن مسبقاً دائماً قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• التأكد من صلاحية بكينج بودر دائماً قبل الاستخدام.
• يجب أن تكون درجة حرارة الفرن دائماً متوسطة.
•   يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة