كل خبرات الشيفات السعوديين لتحضير الذ كبسه سعودي بدون مجهود

تعد الكبسة السعودية رمزا ثقافيا غنيا يجسد كرم الضيافة العربية الأصيلة فهي ليست مجرد وجبة تقليدية بل هي رحلة إلى قلب المطبخ السعودي وتاريخه العريق تقدم الكبسة في المناسبات الخاصة والاحتفالات وتجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة ليشاركوا هذا الطبق الشهير.

الكبسة السعودية رحلة عبر النكهات العربية الأصيله

ولذلك تعد الكبسة السعودية رمزا للضيافة العربية الأصيلة، فهي وجبة غنية بالنكهات والمكونات، وتقدم في المناسبات والأعياد، وتجمع العائلة حول مائدة واحدة تحضر الكبسة من الأرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم، وتنكه بمزيج من التوابل العربية العطرة، مثل الزعفران، الهيل، القرفة، القرنفل، والهيل، مما يضفي عليها طعما مميزا لا يقاوم.

المكونات

• 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 4 بصلات كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة هيل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة زعفران.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 كوب حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

• اولا قومي بغسل الدجاج جيدا واتركيه جانبا.
• ثم سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
• وابضا أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبيا.
• أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
• كذلك أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب.
• ثم اضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• كذلك أضيفي الأرز إلى قدر الدجاج وقلبي المكونات جيدا.
• أضيفي الماء وحليب جوز الهند اختياري واتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
• قدمي الكبسة مع سلطة الدقوس واللبن الرائب.
• يمكنك استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري بدلا من الدجاج.
• يمكنك إضافة المزيد من الماء أو حليب جوز الهند حسب الحاجة.
• يمكنك تزيين الكبسة بالمكسرات واللوز.

تعد الكبسة السعودية طبقا فريدا وممتعا يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية، تبعي خطوات التحضير البسيطة هذه واستمتعي برحلة إلى مذاق المملكة العربية السعوديه.