منوعات
تحضير البرجر في المنزل.. تجربة مميزة ونكهة لا تقاوم
يعد البرجر من الأكلات المفضلة للكثيرين كبارًا وصغارًا لكن ما قد لا يعرفه البعض هو سهولة تحضيره في المنزل حيث يمكننا التحكم بالمكونات ونوعية اللحم مما يضمن تحضير برجر بنكهة مميزة ومناسبة للجميع مما يضمن أيضاً نظافة المكونات، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل البرجر في المنزل بسهولة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات البرجر
- 500 جرام لحم مفروم ويفضل ان يكون لحم البقر.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- زيت بسيط للقلي.
خطوات عمل البرجر في البيت
- في وعاء كبير نخلط اللحم المفروم مع البصل والبيضة والبقسماط والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
- نعجن المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- نشكل من الخليط كرات متساوية الحجم.
- نضغط على كل كرة باستخدام راحة اليد لتكوين قرص دائري بسمك 1 سم تقريبًا.
- نضع زيتًا في مقلاة على نار متوسطة.
- ننزل أقراص البرجر في المقلاة ونتركها تشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج.
- نقدم البرجر في خبز خاص مع الإضافات المفضلة مثل الخس والطماطم والبصل والخيار المخلل والكاتشب والمايونيز والخردل.
نصائح لعمل البرجر في البيت
- يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة مثل الكمون، والزعتر، والفلفل الحار.
- يمكن استخدام لحم الضأن أو الدجاج بدلًا من لحم البقر.
- يمكن شوي البرجر على الفحم بدلًا من المقلاة للحصول على نكهة مدخنة.
- يمكن تحضير البرجر مسبقًا وتجميده ثم تسخينه عند الحاجة.
فوائد تحضير البرجر في المنزل
- التحكم بالمكونات ونوعية اللحم.
- ضمان صحة وسلامة المكونات.
توفير المال. - تجربة مميزة ونكهة لا تقاوم.
