منوعات
“حل سريع وسهل لوجبة شهية وصحية” طريقة عمل بيتزا الخضار في منزلك بمكونات سهلة وبسيطة
تعد بيتزا الخضار بديلا صحيا ولذيذا لبيتزا اللحم التقليدية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتناسب جميع الأذواق من الكبار إلى الصغار، وتلك العجينة الشهية المليئة بالجبن واللحم أو الخضار والتي تعد من أكثر الأطباق شعبية حول العالم، ويمكنك شراء عجينة البيتزا جاهزة من المتاجر أو تحضيرها بنفسك باستخدام الدقيق والخميرة والماء والملح وزيت الزيتون.
طريقة عمل بيتزا الخضار في المنزل
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 علبة طماطم مقشرة، مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
الحشوة:
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
- 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1/2 كوب بصل مقطع شرائح
- 1/2 كوب فطر مقطع شرائح
- 1/2 كوب زيتون أسود مقطع
- 1/4 كوب ذرة
خطوات تحضير بيتزا الخضار في المنزل
العجينة:
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والملح.
- نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
الصلصة:
- في مقلاة على نار متوسطة نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبيا.
- نضيف الثوم ونقلّبه لدقيقة واحدة.
- نضيف الطماطم المهروسة والملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
الحشوة:
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها في صينية خبز.
- ننشر الصلصة على العجينة ونرش عليها جبن الموزاريلا.
- نضيف الخضار المفضلة لدينا (الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البصل، الفطر، الزيتون، الذرة).
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج العجينة ويصبح الجبن ذهبيا.
نصائح جيدة لنجاح تحضير بيتزا الخضار في المنزل
- يمكن إضافة المزيد من أنواع الخضار حسب رغبتكم.
- يمكن استبدال جبن الموزاريلا بأنواع أخرى من الجبن.
- يمكن رشّ بعض الأعشاب الطازجة على البيتزا قبل تقديمها.
- يمكن تحضير عجينة البيتزا مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو المجمد.
