مخلل الليمون جهزيه لرمضان بأسهل طريقة

تحرص ربات البيوت على عمل مخلل الليمون المعصفر لأنه من المكونات الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ويقبل كل أفراد الأسرة على تناول المخلل بأنواعه المختلفة مع الأكلات حيث يعمل كفاتح للشهية، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم وصفة مضمونة لعمل الليمون المعصفر في المنزل بطعم أحلى من الجاهز.

مكونات مخلل الليمون

سنقدم لكي المكونات اللازمة لعمل مخلل الليمون المعصفر، وهي كما يلي:

• 2 كيلو ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة عصفر.
• 3 ملاعق كبيرة حبة بركة.
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 3 ورق لورا.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• نصف لتر ماء.

  

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتجهيز أحلى مخلل ليمون لرمضان:

1. نغسل الليمون جيدًا بالماء الجاري ثم نقوم بنقعه في الماء البارد لمدة يومين أو أكثر حتى نتخلص من المرارة مع تغيير الماء مرتين في اليوم.
2. بعد يومين نضيف عليه ماء ساخن ونضعه على النار حتى الغليان.
3. بعد الغليان يترك على النار لمدة ثلاث دقائق ثم نطفئ النار، ونخرج الليمون من الماء الساخن حتى يبرد ثم نفتح كل كمية الليمون بالسكين.
4. لتجهيز حشوة الليمون نخلط أربع ملاعق كبيرة من العصفر مع ثلاثة ملاعق كبيرة من حبة البركة.
5. ثم نقوم بحشو كل كمية الليمون بالعصفر وحبة البركة ونضعها في برطمان نظيف.
6. نضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
7. نذوب ملعقتين كبار من الملح في نصف لتر من الماء البارد ثم نضيفها على البرطمان حتى نغطي كل كمية الليمون.
8.  نضيف ثلاث ورقات لورا وملعقة كبيرة من الزيت على الوجه ثم نغطي البرطمان بإحكام لمدة أسبوع حتى يصبح جاهز للتقديم.