منوعات
سر من أسرار عمل حمص الشام في عشر دقائق مثل المحلات بإضافة ملعقة من هذا المكون
حمص الشام من الأكلات التي يفضلها الجميع فى الشتاء فهو يساعد على التدفئة، فلا يختلف عليه أحد ويحبه الأطفال بشدة، ولكن هناك مشكلة تواجه ربة المنزل، عند عمل حمص الشام، وهو أخذ وقت كبير حتى ينضج، ويأخذ أكثر من الساعة على النار، فلذلك تمل ربة المنزل من صنعه فى المنزل، وتقوم بشرائه من عربات الحمص لأطفالها، فطعم الحمص من الخارج لذيذ جداً، ولا تعرف السيدات ما سر هذا الطعم، الذي يفضلونه الجميع، وهنا نقدم لكي طريقة حمص العربيات وأسرارها، وتسوية الحمص في عشر دقائق بملعقة من هذا المكون.
مكونات عمل حمص الشام
- حمص من عند العطار
- حبة من الطماطم
- عدد حبة من البصل
- جزر
- ملعقة بيكربونات الصوديوم
- ملعقتين من صلصة الطماطم
- كوب من عصير الطماطم الطازج
- عصير ليمونة
- ملعقتين من الخل
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
طريقة تحضير حمص الشام
- يتم غسل حمص الشام، ووضعه في إناء به ماء علي النار.
- ونضع ملعقة من بيكربونات الصوديوم وهذه الملعقة هي سر في نضج حمص الشام بسرعة، وهذا هو السر الذي يضعه البائع، لأنه يقوم بعمل كمية كبيرة من حمص الشام، يجب عليكي تجربة وضع ملعقة البيكربونات في الحمص عند تجربتك لها، سوف تصنعين حمص الشام بكل سهولة، إذا لما تجدي بيكربونات الصوديوم، يمكنك وضع كيس من البكينج بودر.
- بعد ذلك نضع حبة الطماطم، وحبة من البصل والجزر، ويتركوا على النار حتى ينضجوا.
- ثم يتم انتشالهم من الإناء، ونقوم بخلطهم في الخلاط ، وإضافتهم على الحمص وهذا يضيف طعم لذيذ لحمص الشام.
- بعد ذلك نضيف كوب عصير الطماطم، وملعقتين من الصلصة المعلبة.
- ثم نضيف الملح والكمون وفلفل أسود وملعقة من الخل وعصير ليمون، ويقدم حمص الشام ساخن وبهذه الطريقة تحصلين على طعم حمص الشام العربيات، الذي يحبونه أولادك ويفضلون تناوله من الخارج.
