بدون فرن حضري فطائر البريوات المغربية مقرمش وهشه وطعمها حكاية

تعد فطائر البريوات المغربية من أشهر أنواع الفطائر التي تقدم في بلاد المغرب ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وهي تشبه حلوي السمبوسة في الشكل ولكن يتم حشوها بحشوة اللوز اللذيذة التي تعطي لها طعم ونكهة مختلفة عن الحلويات الأخرى، وهي من أجمل الحلويات التي برع المطبخ المغربي فيها حتى يظهرها بهذا الشكل والطعم اللذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر البريوات المغربية بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر البريوات المغربية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل فطائر مقرمشة ولذيذة وهي كما يلي:-

1. ملعقة زبدة.
2. ملعقة قرفة.
3. كوب من اللوز المطحون.
4. كوب من اللوز المطحون المحمص.
5. نصف كوب من ماء الزهر.
6. ظرفين من المستكة المطحون مع ملعقة سكر.
7. فنجان صغير من عسل النحل.
8. 2 باكت من رقائق الجلاش.
9. 2 كوب من ماء القطر ثقيل القوام.
10. ملعقتين من السمسم المحمص.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البريوات المغربية بأسهل الخطوات وهي كما يلي:-

• نحضر طبق ونضع به جميع المكونات ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة ماء الزهر بالتدريج حتى نحصل على خليط متماسك وطري.
• ثم نقوم بتقطيع رقائق الجلاش إلي شرائح طويلة الحجم، ثم نضع الحشو على طرف الشرائح ونلفها على شكل مثلث كما موضح بالصورة.
• ثم نحضر طبق ونضع به ملعقة من الدقيق مع ملعقتين من الماء ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• ثم نقوم بوضع القليل من الخليط على أطراف الرقائق بعد لفها حتى نغلقها جيداً ولا يتشرب الحشو منها أثناء التسوية.

طريقة تسوية فطائر البريوات المغربية

نحضر طاسة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نضع بها كوب من الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت، ثم نقوم بوضع الفطائر في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر، نقوم بإخراجها من الزيت الساخن ونضعها في ماء القطر مباشرة حتى تتشرب تماماً، ثم نصفيها جيداً من ماء القطر ونرش عليها السمسم ونقدمها بألف هنا.