منوعات
“حلوى رومانسية لا تقاوم” طريقة عمل المولتن كيك بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية من منزلك وطعمها هيبهر عيلتك
تعد المولتن كيك حلوى فاخرة غنية بمزيج من النكهات الساحرة، حيث تقدم على شكل قالب من الكيك الرطب مع قلب سائل من الشوكولاتة الدافئة، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها مناسبة للمناسبات الخاصة أو كتحلية سريعة بعد العشاء، وتتميز بقلبها السائل من الشوكولاتة الذائبة، وتقدم هذه الحلوى دافئة حيث يقطع الكيك لتسكب منه الشوكولاتة السائلة كبركان من اللذة.
طريقة عمل المولتن كيك
المكونات:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 100 جرام زبدة
- 3 بيضات
- 60 جرام سكر
- 30 جرام دقيق
- رشة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير:
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- ادهني قوالب الكيك الفردية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- ذوبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي ساخن مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعما.
- اخفقي البيض والسكر في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
- أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض والسكر مع التقليب برفق حتى يمتزج المزيج تماما.
- أضيفي الدقيق والملح والفانيليا إلى المزيج وقلبي حتى يصبح متجانسا.
- وزعي الخليط في قوالب الكيك المعدة.
- اخبزي المولتن كيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيك ثابتا بينما يظل القلب سائلا.
- اتركي المولتن كيك ليبرد قليلا قبل تقديمه.
طريقة تقديم المولتن كيك
- تقدّم المولتن كيك ساخنة مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.
- يمكن تزيين المولتن كيك بالفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير المولتن كيك
- تأكدي من ذوبان الشوكولاتة والزبدة بشكل كامل قبل إضافتها إلى خليط البيض.
- لا تفرطي في خبز المولتن كيك حتى يظل القلب سائلا.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة بالحليب أو البيضاء.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى المولتن كيك مثل القهوة أو البرتقال.
