سر تخزين البطاطس من السنة للسنة وكأنها طازة بدون استخدام الثلاجة

تعد البطاطس من أكثر أنواع الخضروات استخدامًا في العالم ويعشقها الجميع بدون استثناء ولذلك لا غنى عنها في كل منزل، فهي تقدم إلى جانب العديد من الوجبات إن لم يكن جميعها ويمكن تحضيرها بطرق عديدة كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ونظرًا لكون البطاطس يرتفع سعرها بشكل كبير بين الحين والآخر فإن ربات البيوت يفضلون تخزينها في المنزل، ولهذا نستعرض معكم في السطور القادمة سر تخزين البطاطس من السنة للسنة.

طريقة تخزين البطاطس في المنزل

للتجار طريقة مميزة في تخزين البطاطس، وتساعد هذه الطريقة على حماية البطاطس لأطول فترة ممكنة وتتمثل هذه الطريقة فيما يلي:

• بداية يجب شراء نوع جيد من البطاطس والتأكد من خلوه من أي تعفن.
• يتم تنظيف البطاطس جيدًا لإزالة أي رواسب طينية أو أتربة عالقة بها وذلك باستخدام فرشاة أو منشفة، حيث لا يجب تعريضها للمياه قبل تخزينها.
• نحضر صناديق تناسب كمية البطاطس ويفضل أن تكون صناديق خشبية وبها بعض فتحات التهوية.
• نرص البطاطس داخل الصناديق ونقوم بتغطيتها بقطعة قماش ويفضل أن تكون غامقة اللون.
• نضع الصناديق في مكان معتم ورطب ولا يصل إليه الضوء أو درجات الحرارة العالية لمنع انتاج مادة السولانين الضارة التي تفسد البطاطس.
• يجب متابعة صناديق البطاطس باستمرار للتأكد من عدم تلف أي قطعة، وفي حال ملاحظة أن هناك قطعة تالفة يجب إزالتها على الفور حتى لا تفسد الباقي.

نصائح عند تخزين البطاطس

يوجد بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تخزين البطاطس لضمان الحفاظ على سلامتها لأطول فترة ممكنة وهي:

• يجب فرز البطاطس جيدًا واحدة بواحدة؛ وذلك لأن حبة بطاطس واحدة تالفة سوف تفسد الباقي جميعًا.
• ينصح بوضع كمية جيدة من قش الأرز أسفل البطاطس وفوقها.
• يجب تنظيف البطاطس قبل تخزينها جيدًا مع مراعاة عدم تعريضها للمياه.
• التأكد من عدم وصول ضوء الشمس أو المياه للبطاطس المخزنة.