طريقة عمل بيكاتا الدجاج زي المطاعم بالظبط وبخلطة مميزة ولذيذة

طريقة عمل بيكاتا الدجاج الشهية بطعم جميل ولذيذ، إذا كان متوفر لديك صدور فراخ وتبحثين عن طريقة مختلفة ومميزة لتحضيرها عليك تجربة بيكاتا الدجاج الشهية بطعم خطير، إنها من الوصفات الإيطالية التي انتشرت في المطبخ المصري مؤخرا، مكونات بسيطة تحضر بطريقة معينة ولكن نتيجتها ممتازة، نعرض لكم في المقال بالتفصيل مكونات الخلطة وطريقة تحضيرها لطعم جميل ومميز.

طريقة عمل بيكاتا الدجاج

بالتأكيد الوصفة تحتاج إلى توفير بعض المكونات اللازمة لتحضيرها، تلك المكونات تتمثل في الآتي:

• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
• كوب من الشوربة.
• اثنين فص من الثوم المفروم ناعم.
• خمس ملاعق كبيرة من السمنة.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• عصير ثلاث حبات من الليمون.
• كوب إلا ربع من الدقيق، أو مقدار خمس ملاعق.
• ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقتين من الجبنة الرومي المبشورة اختياري.
• رشة من الملج.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من مرقة الدجاج الفورية.

خطوات عمل البيكاتا بالدجاج بطريقة سهلة ولذيذة

لعمل الوصفة وتحضيرها على غداء مختلف ومميز عليك اتباع الخطوات التالية:

• يتم تتبيل الفراخ بالملح والفلفل ومرقة الدجاج والدقيق لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
• نحضر مقلاة كبيرة وترفع على النار ونضع فيها ثلاث ملاعق من السمن والزيت الزيتون ويتم قلي الدجاج ليتحول إلى اللون الذهبي.
• نرفع الدجاج ونضعه في طبق آخر وفي نفس المقلاة نقوم بوضع باقي كمية السمن والزيت والثوم المفروم ويتم التقليب ليذبل.
• نضيف ملعقتين الدقيق ونقلب، أخيرا نقوم بإضافة الشوربة وعصير الليوم والخل ونترك الخليط يغلي ويصبح كثيف وثقيل.
• نضيف قطع الفراخ مرة أخرى وتترك لمدة خمس دقائق حتى تنضج ثم يقدم على طبق التقديم ويزين بالجبنة المبشورة والبقدونس المفروم.