منوعات
طريقة عمل كفتة الأرز في الصلصة بدون لحمة مقرمشة وطعمها رهيب ألذ وجبة غداء اقتصادية
تعتبر كفتة الأرز من أشهي الأكلات التي يمكنك عملها في الوقت الحالي وهي وجبة مشبعة ومغذية وتحتوي على مكونات هامة لصحة الجسم، وإذا كنت ترغبين بعملها بدون لحمة سوف تصبح بنفس الطعم وأحلي، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز في الصلصة بدون لحمة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل كفتة الأرز في الصلصة بدون لحمة
حضري ألذ كفتة أرز مقرمشة وهشة بطعم أول مرة تدوقيه وبدون لحمة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو أرز مطحون.
- 2 حبة بصل مبشور.
- 5 فصوص ثوم.
- كوب شبت وكزبرة مقطعة.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- رشة شطة.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- رشة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الصلصة:
- لتر عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
طريقة التحضير:
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بداخله البصل المبشور مع الثوم وأيضا الخضرة ثم البطاطس ويجب أن تكون البطاطس مسلوقة بالقشر.
- حتى لا يدخل الماء بداخلها وتصبح طرية بعد السلق نزيل القشر منها ونضعها مع المكونات السابقة.
- ثم نضيف البهارات كلها ونخفق المكونات مع بعض لعدة دقائق وسوف تلاحظي أنها نفس رائحة كفتة الأرز باللحمة.
- بعد ذلك ضعيها في بولة عميقة ونقوم بإضافة الأرز المطحون عليها بالتدريج ونعجن باليد لحين الحصول على قوام متماسك.
- نحضر بولة صغيرة بها زيت وندهن اليدين به ثم نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
- وترص على صينية ثم نقوم بقليها في زيت غزير وساخن حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب ثم ترفع جانبا.
- وفي هذا الوقت نقوم بتجهيز الصلصة من خلال وضع وعاء على النار به زيت ونشوح الثوم حتى تخرج رائحته.
- ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل بنفس بهارات الكفتة ونتركها لعدة دقائق على النار حتى تتسبك قليلا.
- بعد ذلك نضع الكفتة بداخلها ونتركها لمدة 15 دقيقة لكي تتشرب من الطعم ثم تقدم وهي ساخنة.
- مع أرز مصري وسلطة خضراء وطبق مخلل مشكل وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كفتة الأرز
إذا كنت ترغبين بالحصول على كفتة أرز مميزة بدون ما تفك منك يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بسلق البطاطس بالقشر حتى لا يدخل الماء بداخلها وتصبح طرية وبها كمية كبيرة من الماء.
- احرصي على طحن الأرز بمفرده وعدم إضافته مع باقي المكونات لأنه مزيج الربط بين المكونات.
