منوعات
أحلى الحلويات السورية”المشبك السوري”مقرمش من الخارج ودايب دوب من الداخل بطعم وشكل ولا أروع
الحلويات من اهم المأكولات الأساسية في حياتنا، يحب تناولها الكبار والصغار، وهناك أنواع مختلفة ومميزة، لذلك تفضل كل ربة منزل التفنن في تحضير أشهى الحلويات لأفراد أسرتها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المشبك على الطريقة السورية بخطوات سهلة يمكن اتباعها، وسوف تستمتعون بالطعم المقرمش الناعم من الداخل بألذ طعم وشكل.
طريقة المشبك السوري
يعتبر المشبك السوري من افضل الأكلات المميزة التي يمكن تقديمها في المنزل، فهو من الحلويات الرائعة سواء في طعمه أو شكله، كما يمكن أن يقدم للضيافة أو في أي وقت، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير
- 3 أكواب سميد خشن (السميد هو دقيق السيمولينا أو دقيق البسبوسة).
- كوب دقيق ابيض.
- ملعقة من الخميرة.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوبين ونصف ماء دافئ.
مكونات الشربات
- كوب ونصف ماء.
- 2 كوب سكر.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق مناسب نخلط السميد والدقيق واللبن البودرة والسكر والخميرة بشكل جيد حتى تختلط المكونات.
- نضيف بعد ذلك الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ويمكن تشكيلها.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المطلوب.
- نضع العجينة في كيس حلواني مزود بقمع مناسب الحجم.
- بعد ذلك في مقلاة عميقة نضع زيت غزير، ويتم رفعها على نار متوسطة.
- نشكل المشبك باستخدام القمع في الزيت الساخن على شكل حلزوني.
- ثم نقلب المشبك حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- بعد ذلك نرفع المشبك من الزيت ونضعه في مصفاة لتصفية الزيت الزائد.
- ثم نضع المشبك في طبق التقديم.
- نحضر الشربات، وذلك بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
- نترك الشربات يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف عصرة الليمون إلى الشربات.
- نترك الشربات يبرد قليلًا.
- نسقي المشبك الساخن بالشربات البارد.
- بعد ذلك نزين المشبك بالفستق الحلبي أو جوز الهند أو السمسم وذلك حسب الرغبة.
في النهاية يتعرفنا على طريقة المشبك السوري المقرمش المميز بخطوات بسيطة وسهلة، يمكن لكل ربة منزل اتباعها بكل سهولة للاستمتاع به في أي وقت.
