أسهل طريقة عمل بلح الشام فى المنزل هش وخفيف مثل المحلات مش هياخد من وقتك كتير
بلح الشام يعد من ضمن أشهر أنواع الحلويات المميزة والمفضلة لدي الكثير، حيث أننا نقدمها لجميع الضيوف، وتعتبر وصفة مناسبة في أعياد الميلاد والاحتفالات وفي شهر رمضان الكريم بعد الإفطار مباشرة فهي الحلوة الوحيدة التي تتناسب مع جميع الأشخاص والأذواق المختلفة، وحتى تتمتع عزيزتي بالطعم المميز لبلح الشام يمكنك أن تصنعيه داخل المنزل بقوام لذيذ وهش وخفيف في نفس الوقت، ومن المعروف عنه أن مقاديره بسيطة جدا ولكن طريقته هي التي تحتاج إلى تركيز قليل وسوف نقوم بالتحدث عنها من خلال الفقرات التالية.
مكونات بلح الشام
بلح الشام الذي سوف نتحدث عنه اليوم قد يكون طريقته أسهل مما يمكن ولكن كل ما عليكي هو أن تبدئي بتحضير المقادير وفي نفس الوقت تقومين بتحضير مقادير الشربات حتى تنجح معك التجربة الهائلة هذه وسوف تكررينها عدة مرات آخرين:
- نص فنجان من الزيت.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- نص ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخل.
- اثنين كوب من الدقيق.
- اثنين من البيض.
- ملعقة من الفانيليا
- كوب ونصف من المياه.
مقادير شربات بلح الشام
- اثنان كوب من المياه.
- كوب من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- اثنين ملعقة من العسل أو عسل الجلوكوز.
طريقة تحضير بلح الشام بدون نشا
عزيزتي استعدي معي لتحضير أفضل بلح الشام دون استخدام نشا والطريقة كالآتي:
- أولا عزيزتي حتى تتمكني من إحضار بلح الشام لابد أن يكون لديكي وعاء واسع ضيفي به الزيت والمياه والسكر والخل والملح.
- وضعيهم على النار مباشرة وعندما يتم غليان هذه المكونات نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر.
- ويفضل استخدام ملعقة خشبية وعندما تتجانس جميع المكونات وتصبح أمامنا عجينة نقوم بغلق النار.
- ونبدأ بتحضير وعاء آخر نضع فيه الفانيليا مع البيض.
- ويتم خفقها باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد.
- ونضع هذه المكونات على العجينة.
- ويفضل استخدام العجانة الكهربائية حتى يتم ضرب هذه المكونات بشكل جيد.
- فتصبح أمامنا الآن العجينة لينه نقوم بإضافتها في القمع الخاص ببلح الشام.
- ونبدأ بتحضير وعاء واسع به كمية من الزيت ونقوم بإسقاط كمية بلح الشام في الزيت.
- وعندما يصبح باللون الذهبي نقوم بإخراجه علي الشربات مباشرة.
يحتوي بلح الشام على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B1 و B2 و B3 و B6 و المغنيسيوم و الفوسفور التي تلعب دور هام في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كما يحتوي بلح الشام على البيض، وهو مصدر غني بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاحها، كما يحتوي بلح الشام على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله مصدر غني بالطاقة.
