طريقة عمل كفتة الباذنجان بدون لحم الإقتصادية لذيذة جداً وطعمها خيال هتعمليها كل يوم لعيالك
الكفتة المشوية تعتبر من أشهر وأفضل المأكولات اللذيذة جدا التي نفضلها جميعا، ولكن بسبب غلاء الأسعار وارتفاع أسعار اللحوم بشكل عام أصبحت البدائل كثيرة جدا مثل طريقة تحضير كفتة الباذنجان، ولأنها من أشهر أنواع المأكولات التي تتميز بطعمها اللذيذ وفي نفس الوقت القيمة الغذائية العالية التي تتواجد بها والتي تضاف إليها بعض من البهارات، وتجعلها أفضل كثير من الكفتة باللحمة فبإمكانك عزيزتي أن تبادر اليوم بتحضير وجبة صحية لأبنائك ومشبعة إلى حد كبير باستخدام الباذنجان وفقا لهذا المقال.
مقادير كفتة الباذنجان
الباذنجان من المعروف عنه أنه خضار غني بكم كبير من الفوائد المميزة، ولا يمكننا نهائيا أن نقوم بالاستغناء عنه داخل المنزل لأنه يتناول بجانب جميع الأطباق المميزة ولكن اليوم سوف يكون هو الطبقة الرئيسي داخل المنزل والأساسي على مائدة الطعام ويمكن أن نقوم اليوم تحضير كفتة الباذنجان بطعم لذيذ جدا غير مكلف بالمرة ويفضلون أبناءك دائما كالآتي
- كيلو من الباذنجان.
- بصلة مفرومة.
- فلفل مكعبات.
- فلفل حامي حسب الرغبة.
- طماطم.
- بقدونس.
- اثنين ملعقة من البقسماط.
- ملعقة من الكمون .
- ملعقة من توابل الكفتة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير كفتة الباذنجان
من السهل جدا أن نقوم بتحضير كفتة الباذنجان الشهية ذات طعم مميز ورائع وطريقة تحضيراتها تكون كالآتي:
- أولا يجب أن نستخدم في هذا الوقت الكبة ونبدأ بإضافة في البصل المفروم مع اضافة جميع المكونات التي تحدثنا عنها من البقدونس والفلفل والفلفل المكعبات والطماطم.
- ويتم خلطهم بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك ابدئي بإزالة القشرة الخارجية التي تتواجد على الباذنجان.
- وقومي عزيزتي الآن بتشريح الباذنجان مع ملعقتين من الزيت على النار.
- ونبدأ بإضافتها مباشرة بعد بعدما تبرد تماما في الكبة مع جميع المكونات التي تحدثنا عنها.
- ثم نضيف إليها البهارات
- ثم بعد ذلك قومي بعمل أصابع من الكفتة.
- ويمكن أيضا أن تضيفي معها شرائح من البطاطس حتى تتمكني من إدخالها الفرن، وتضعيها داخل الخله.
