منوعات
أكلة شعبية محبوبة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة
تعد المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق العربية الشهية التي تقدم على موائدنا العربية بكثرة فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أن المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات التي لها مكانة خاصة عند المصريين، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1/2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح.
- 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
- في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- نترك اللحم متبلًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في مقلاة على نار متوسطة نضع زيت القلي ونقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نرفع الباذنجان من المقلاة ونصفيه من الزيت.
- نكرر نفس العملية مع شرائح الفلفل الأخضر.
- في نفس المقلاة نضيف اللحم المتبل ونقليه حتى يتغير لونه.
- نضيف معجون الطماطم والماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- في صينية الفرن يتم رص نصف كمية الخضار ووضع اللحم بالمنتصف ثم رص الكمية المتبقية.
- يتم ادخال الصينية الفرن حتى تجف منها السوائل.
- توضع تحت الشواية لدقائق حتى يحمر الوجه.
- تقدم المسقعة باللحمة المفرومة ساخنة بألف هنا.
