طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بحشوة السجق لطعم حكاية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بحشوة السجق خطوة بخطوة والتي تعد من أفضل طرق تحضير المكرونة، حيث تختلف طريق إعداد المكرونة بالبشاميل وكذلك الحشوة فهناك من يقوم بإعداد المكرونة بحشوة اللحم المفروم، وهناك من يقوم بإعداد المكرونة بحشوه البسطرمة أو بالجبنة المبشور، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لزوارنا طريقة إعداد وتحضير المكرونة بالبشاميل بحشوة السجق خطوة بخطوة.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بحشوة السجق

المكونات:

• ربع كيلو من السجق المقطع الى قطع صغيرة.
• اربع حبات من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة الحجم.
• حبه من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة من الفلفل الاسود.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من السمن.
•  كيس من المكرونة.

طريقة اعداد وتحضير المكرونة بالبشاميل بحشوة السجق مثل المطاعم

1. اولا نضع وعاء به كمية وفيرة من الماء ويترك حتى يغلي ثم نسلق المكرونة وتصفى وتترك على جانب.
2. ثم نحضر مقلاه واسعة ونضع بها السمن.
3. ثم نضع البصل ونقلب قليلا حتى يذبل ونضع السجق ويقلب لدقائق.
4. ثم نضيف الطماطم على السجق ونقلب مرة اخرى حتى تمتزج المكونات معا.
5. ثم نضع الملح والفلفل الأسود ويغطى الوعاء على النار متوسطة لدقائق.
6. في ذلك الحين نحضر البشاميل نضع ملعقة من السمن في وعاء ونضيف كمية الدقيق ونقلب لدقائق.
7. ثم نضع الحليب السائل ونقلب استمرارا ثم نضع الفلفل الاسود والملح والبيضة والفانيليا ونستمر بالتقليب حتى يصبح لدينا مزيج سيمك قليلا ولين، يترك على جانب نحضر الصينيه وندهنها بالقليل من السمن.
8. ثم نضع طبقة من المكرونة وفوقها حشو السجق ثم نغطى الحشوة بطبقة أخرى من المكرونة .
9. ثم نسكب البشاميل فوق المعكرونه ونخفق بيضه والقليل من السمنه على سطح المكرونة.
10. ثم ندخلها الفرن على درجة حراره 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الاقل حتى تنضج وتقدم.