طعمها رائع سلطة الملفوف وجبة شهية ومغذية لجميع أفراد الأسرة

سلطة الملفوف، بمكوناتها البسيطة وطعمها الغني، تعتبر واحدة من الأطباق الجانبية الصحية والمغذية التي تناسب جميع الأعمار، من الصغار إلى الكبار، وتتميز هذه السلطة بقوامها المقرمش ونكهتها المنعشة، وهي تقدم مزيجًا رائعًا من الفوائد الغذائية بفضل محتواها العالي من الألياف، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعلها إضافة مثالية لوجباتك اليومية، وسواء كنت تبحث عن طبق جانبي لذيذ لتكملة وجبتك، أو وجبة خفيفة ومشبعة، سلطة الملفوف تعد خيارًا مثاليًا يجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية، فتابع معنا لتتعرف كيفية تحضير هذه السلطة الشهية والمغذية بخطوات سهلة وبسيطة.

سلطة الملفوف وجبة شهية ومغذية

المكونات:

• 1/2 رأس ملفوف (كرنب) أبيض، مقطع شرائح رفيعة
• 1/2 رأس ملفوف أحمر، مقطع شرائح رفيعة
• 2 جزر كبيرة، مبشور
• 1/4 كوب بصل أخضر، مقطع رفيع
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 1 تفاحة خضراء، مقطعة إلى أعواد رفيعة (اختياري)
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة بذور السمسم المحمصة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الخضروات:
   • في وعاء كبير، امزج شرائح الملفوف الأبيض والأحمر مع الجزر المبشور، البصل الأخضر، البقدونس، والتفاحة الخضراء إذا كنت تستخدمها.
2. تحضير الصلصة:
   • في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع الخل، زيت الزيتون، السكر (إذا اخترت استخدامه)، الملح، والفلفل الأسود حتى تحصل على صلصة متجانسة.
3. دمج المكونات:
   • صب الصلصة فوق خليط الخضروات في الوعاء الكبير.
   • استخدم ملعقة كبيرة أو يديك لتقليب المكونات جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالصلصة بشكل متساوي.
4. التقديم:
   • اترك السلطة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم لتتشرب النكهات.
   • قبل التقديم، رش بذور السمسم المحمصة على الوجه لإضافة نكهة وملمس مقرمش.

تعتبر سلطة الملفوف الشهية والمغذية خيارًا ممتازًا للفطور أو العشاء، فهي توفر توازنًا مثاليًا بين القوام المقرمش والنكهات الغنية التي ترضي جميع الأذواق.