منوعات
على طريقة المخابز حضري كرواسون في المنزل مورق وهش ووفري في الميزانية
إن الكرواسون من الأطباق الشهية مهما كان الحشو سواء كان حلو أو حادق، وتحتوي على سعرات حرارية كثيرة ولهذا يجب عدم الافراط في تناولها، وتنفيذ تلك الوصفة في المنزل هو أمر غير شاق ولا يحتاج إلى كثير من التكاليف.
طريقة عمل كرواسون في المنزل
يمكن تحضير كرواسون الشوكولاتة أو الجبن في مطبخك دون عناء، فقط قومي باتباع الخطوات لتحصلي على نتيجة مميزة.
مكونات كرواسون الشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة من السكر.
- 3 ملعقة من الزبدة اللينة.
- نصف كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- كوب من الشوكولاتة.
- ربع كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة ماء.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كرواسون الشوكولاتة
- احضري وعاء صغير وقومي بخفق البيض مع الماء.
- حضري مكعبات الزبدة وضعيها على ورق زبدة وضعيها في الثلاجة.
- ضعي الماء الدافئ مع الملح والسكر والخميرة في الخلاط.
- اتركي الخميرة عشر دقائق حتى تختمر ثم أضيفي الدقيق بالتدريج والمزج مع المكونات السائلة.
- ضعي الزبدة ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة ويمكن تشكيلها بسهولة.
- اتركي العجينة ترتاح حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين.
- قومي بأخذ كرة العجين وافردي على سطح جاف مرشوش بالدقيق لتحصلي على شكل مستطيل.
- ضعي الزبدة على طرف العجينة واغلقي الطرف الآخر عليها ثم افردي العجينة باستخدام أداة فرد العجين.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة خمس دقائق ثم كرري الخطوة مرة أخرى ثلاث مرات.
- قطعي العجين إلى قطع متساوية وخذي قطعة افرديها وضعي ملعقة من الشوكولاتة ثم لفي العجين على شكل رول.
- كرري الخطوة مع الكمية الموجودة من العجين ثم ادهني كل قطعة بخليط البيض والماء ورشة من الملح.
- اخبزي الكرواسون على درجة حرارة متوسطة وتابعي نضج الكرواسون حتى يصبح باللون البني.
