جاهز للأكل في نصف ساعة .. طريقة عمل أسرع مخلل الخيار مقرمش لآخر وحدة

لا تخلو السفرة من وجود الخيار المخلل ويعتبر من أفضل المقبلات بالأخص في شهر رمضان، ونحن نقدم أفضل وصفة لعمل الخيار المخلل في أسرع وقت بشكل نظيف ودون الحاجة إلى كثير من المكونات أو التكلفة الكبيرة.

طريقة عمل مخلل الخيار في نصف ساعة في المنزل

لن تحتاجي إلى وقت طويل لتحضير الخيار المخلل حيث نقدم أسهل وأسرع طريقة، ويجب عليكِ اختيار النوع المناسب من الخيار ومن الأفضل أن يكون صغير الحجم لكي ينضج بسرعة.

مكونات عمل الخيار المخلل

• كيلو خيار من الحجم الصغير أو شرائح من الخيار.
• لتر ماء أو أكثر على حسب كمية الخيار.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 6 ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل الأبيض.

كيفية عمل مخلل الخيار في المنزل

• اغسلي الخيار جيدًا وتأكدي من التخلص من كل الشوائب الموجودة عليه وقطعي الخيار حلقات صغيرة أو استخدام الخيار الصغير.
• حضري المحلول الملحي وهو الماء مع الملح والسكر والخل وامزجي المكونات جيدًا قبل نقلها على النار.
• ضعي المحلول على النار المتوسطة حتى يصل إلى الغليان ثم أضيفي الخيار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر.
• اغلقي النار بعد التأكد من نضج الخيار ووصوله إلى المذاق المطلوب واتركي المخلل حتى يبرد تمامًا.
• احفظي الخيار في برطمان من الزجاج نظيف مع المحلول البارد وقدمي أشهى خيار مخلل لأفراد أسرتك.
• اغلقي البرطمان جيدًا واحفظيه في مكان جاف ويمكنك تناوله في أي وقت ووضعه إلى جانب الأطباق الرئيسية.
• يمكنك الاستغناء عن خطوة الغليان ووضع الخيار في البرطمان وإضافة المحلول الملحي ويستغرق من أسبوع إلى عشر أيام حتى ينضج.
• حضري الليمون واللفت والزيتون المخلل بطرق سهلة مع الخيار المخلل لعمل طبق مميز ومتنوع من أنواع المخللات الرائعة.