منوعات
بأظبط مقادير .. طريقة عمل البقلاوة المقرمش بمقادير مظبوطة وخطوات سريعة
تعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، حيث أنها تعتبر من أسهل الأنواع التي يتم تجهيزها في المنزل وضمان الحصول على نتيجة مبهرة في وقت قصير، ويمكن حشوها أما بالمهلبية أو المكسرات أو غير ذلك على حسب كل شخص.
طريقة تحضير البقلاوة
يسهل تحضير البقلاوة في المنزل دون وجود أي صعوبة لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المقادير، كما أن احتمالية نجاحها تكون مرتفعة ولهذا تفضل ربة المنزل تحضيرها في أي وقت.
مكونات عمل البقلاوة
- لفة من الرقاق يفضل أن تكون مكونة من 20 قطعة.
- كوب من السمنة المذابة.
- كوبان من الفستق المطحون أو مهلبية أو مكسرات مشكلة على حسب المتاح.
مكونات تحضير الشربات
- كوب ماء.
- كوبان سكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة تحضير البقلاوة
- احضري الصينية المناسبة لحجم الرقاق وقومي بدهنها بالسمنة والتأكد من أن جميع الحواف مضاف إليها سمنة.
- ضعي ورقة من الرقاق وضعي عليها كمية من السمنة ومن ثم كرري هذه العملية مع جميع الورقات بحيث يتم وضع سمن مع كل ورقة.
- بعد أن تصلي إلى وضع 10 ورقات من الرقاق قومي بوضع الحشو المختار واغلقي أطراف الورق الخارج من الصينية.
- كرري عملية رص الورق المتبقي أعلى الحشوة واحرصي على طي الأطراف في كل مرة ويفضل قص الورقة الأخيرة على شكل دائرة بحجم الصينية للحصول على شكل أفضل.
- ادهني وجه الرقاق بالسمن أيضًا وقومي بتقطيعه بالشكل المفضل إليكِ وادخليها الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- حضري الشربات عن طريق وضع كوب الماء مع السكر واتركيهما حتى الغليان وبعدها أضيفي الليمون واتركيه لبضع دقائق وارفعيه عن النار.
- اسكبي الشربات الساخن على البقلاوة الباردة أو العكس أن يكون الشربات بارد والبقلاوة ساخنة وبعدها قدميها وبالهناء والشفاء.
