منوعات
أسهل وألذ كيكة براونيز بمكونات موجودة في كل بيت
كيكة البراونيز هي نوع من الكيك الغني بالشوكولاتة وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال لحتوائها على الشوكولاتة، ةتتميز كيكة البراونيز بطعمها الغني ونسيجها الكريمي وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وتعد طريقة عمل كيكة البراونيز سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وسنقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الكيكة البراونيز بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة البراونيز
المقادير
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 2 حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الدقيق المنخول.
- 50 جرام من بودر الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
خطوات التحضير
- أولا قومي بخلط مقدار الزبدة مع السكر البودرة في إناء عميق وحتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيهم مرة أخرى جيد وحتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في إناء آخر، ثم ضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والبيض واخفقيهم برفق وحتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك ضيفي الشوكولاتة المبشورة واخفقيهم مرة أخرى وحتى يصبح الخليط متجانس، ثن صبي الخليط في صينية مستطيلة مقاس 20 × 30 سم ومبطنة بورق زبدة.
- ثم اخبزي كيكة البراونيز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج من الأطراف ويبقى طرية من الداخل.
- بعد ذلك اتركي كيكة البراونيز تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل كيكة براونيز بدون بيض
المكونات
- 120 جرام شوكولاتة داكنة.
- 100 جرام زبدة.
- كوب دقيق.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب ونصف حليب دافئ.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي قدر على نار هادئة ذوبي الشوكولاتة والزبدة.
- قومي بخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح، ثم ضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى المكونات الجافة، واخفقيهم حتى تمتزج جيد.
- ثم ضيفي الحليب الدافئ بالتدريج، واخفقي حتى يتشكل خليط متجانس.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورقة الزبدة، ثم اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف متماسكة والوسط ما زال طرياً.
نصائح لعمل الكيكة البراونيز
للحصول على براونيز أكثر كثافة يمكنك إضافة ربع كوب من رقائق الشوكولاتة، كما يمكنك أيضا إضافة ربع كوب من المكسرات المفضلة لديك، وإذا كنتي تريدين براونيز أكثر حلاوة يمكنك إضافة ربع كوب من السكر البودرة، كما يمكن تزيين كيكة البراونيز بالكريمة أو الشوكولاتة السائلة.
