أسهل طريقة لعمل دجاج كنتاكي المقرمش والطعم مثل المحلات

دجاج كنتاكي من أشهر الأطباق في العالم وهو عبارة عن دجاج مقلي متبل بطريقة خاصة وعادة ما يقدم مع البطاطس المقلية والمايونيز والكول سلو، والكثير من الأشخاص يفضلون تناوله وخاصة الأطفال بسبب طعمه اللذيذ المقرمش، ويمكن تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش

المقادير

• 10 قطع دجاج (صدور أو أفخاذ).
• 1 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من الخل.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات التحضير

1. أولا اغسلي الدجاج بشكل جيد بالماء والخل وعصي الليمون ثم قومي بوضعها في مصفة حتى يتم تجففها.
2. ثم في إناء اخلطي مقدار الدقيق مع النشا والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
3. وفي إناء آخر اخلطي الخل والماء، ثم اغمسي الدجاج في خليط الخل، ثم في خليط الدقيق.
4. ثم قومي بوضع الدجاج في صينية وقومي بادخال الصينية الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك.
5. بعد ذلك سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلبي الدجاج حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبي.
6. قومي بتقديم الدجاج ساخن مع البطاطس المقلية والمايونيز والكول سلو والأرز بالكاري.

نصائح لعمل دجاج كنتاكي في البيت

يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج ولكن يفضل استخدام صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج، ويمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى خليط الدقيق مثل الزنجبيل أو الزعتر أو النعناع، كما يمكنك أيضا إضافة أي صوص تفضلينه إلى الدجاج مثل صوص الصويا أو صوص الباربكيو.