لو بتحبي المعجنات.. حضري فطائر خلية النحل بعجينة قطنية وبحشو حلو وحادق في البيت

فطائر خلية النحل الهشة هى واحدة من المعجنات الشهية والتي يمكن تحضيرها بسهولة في كل بيت، كل ما تحتاجه فقط هو كمية من الدقيق والقليل من المكونات الأخرى، وسوف تحصلين على فطائر قطنية بكافة الحشوات التي تفضلينها، ويمكن تقديمها في وجبات الإفطار أو للأطفال في المدارس أو في العمل، وفيما يلي سنقدم إليكم أفضل طريقة لعمل فطائر خلية النحل بعجينة قطنية وطرية للغاية.

أسهل طريقة لعمل عجينة خلية النحل

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 4 ملاعق من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الحليب.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب من السمنة أو الزبدة.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشه ملح.
• الحشو المفضل.

خطوات تحضير فطائر خلية النحل

• نحضر طبق كبير وعميق ومناسب للعجن، ثم نضع فيه الدقيق والخميرة ورشة الملح والسكر والبيكنج بودر.
• نقلب كافة المكونات الجافة سوياً حتى تختلط جيداً ببعضها البعض.
• ثم نبدأ بإضافة الزبدة أو السمنة ويراعى أن تكون سائلة وباردة حتى لا تُسبب ضرر لليد أثناء العجن.
• نبدأ بالعجن مع السمنة أو الزبدة ونٌضيف الحليب بشكل تدريجي حتى تكون العجينة طرية وناعمة.
• نستمر ي العجن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تختفى أي تكتلات أو حبات دقيق في العجينة وتصبح طرية.
• يمكن أن نحتاج إلى كوب الماء الدافئ ويمكن لا يستخدم” يعود ذلك إلى نوع الدقيق”.
• يترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر وبدأ للتجهيز عن طريق إحضار صواني مناسبة.
• ثم نأخذ قطعة من العجينة بالحجم إلي تفضله، ويتم حشوه بالجبنة أو المربي أو الشيكولاته أو السبانج أو اللحم” كما تفضلين”.
• تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وبعد الحشو ترص في صينية بجانب بعضها البعض لتأخذ شكل خلية النحل.
• يتم إدخال الفطائر في الفرن وتخبز حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم تترك لتبرد وتقدم.