طريقة عمل المكرونة النجرسكو الرهيبة بصدر فرحة هتعملي أكل يكفي يومين

المكرونة النجرسكو من الأكلات الإيطالية الشهية واللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وهي وجبة سريعة وغير مكلفة، يمكن عملها ببواقي الفراخ الموجودة في الثلاجة أو باستخدام شرائح الفراخ الطازجة، وهي مليئة بالسعرات الحرارية التي يحتاجها الأطفال في الشتاء، وتبحث معظم الأمهات عن طرق جديدة وغير تقليدية للتنوع في الأكلات، لذلك ننصح بهذه الأكلة الشهية التي تتميز بمذاق رائع، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المكرونة النجرسكو الرهيبة والمكونات اللازمة لذلك. 

مقادير عمل المكرونة النجرسكو الرهيبة

تحتاج المكرونة النجرسكو إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• كيس مكرونة قلم.
• نصف كيلو صدور فراخ متقطع.
• بصلة مفرومة.
• قرن فلفل رومي متقطع صغير.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات فراخ.

مكونات تحضير البشاميل

• 4 ملعقة دقيق.
• 4 ملعقة سمن.
• كيلو لبن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• قطعة جبنة مثلثات أو ملعقتين قشطة حسب الرغبة.

خطوات تحضير المكرونة النجرسكو

تحتاج المكرونة النجرسكو لتحضيرها إلى عدة خطوات سهلة وسريعة وهي:

• في البداية نسلق المكرونة وبعد ذلك نغسلها جيداً بالماء البارد ونتركها جانباً.
• في طاسة على النار نضع معلقتين زيت ونضيف البصلة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي، ونضع الفراخ والبهارات ونقلب جيداً وبعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر وربع كوب ماء ونتركها على نار هادئة حتى تستوي تماماً.
• لتحضير البشاميل، في وعاء عميق على النار نضع السمن والدقيق ونقلب جيداً حتى لا يتكتل ونضيف اللبن ونستمر في التقليب بواسطة مضرب يدوي ونضع الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة والجبنة المثلثات أو القشطة ونقلب حتى يتقل القوام.
• نأخذ ملعقتين كبار بشاميل نقلبهم على المكرونة المسلوقة.
• نحضر صينية مستطيلة الحجم نضع فيها نصف كمية المكرونة، وبعد ذلك نضيف الفراخ وباقي المكرونة ونضع البشاميل على الوجه ونضيف الجبن الموتزاريلا.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة وتوضع حتى يستوي ونرفعها تحت الشواية 5 دقائق حتى تحمر.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، نقطعها إلى قطع صغيرة وتقدم في أطباق.