طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل بأقل التكاليف وبطعم احلي من المطاعم
طريقة تحضير الطحينة الجاهزة تثير اهتمام العديد من السيدات، خاصة عند استخدامها كصلصة أساسية في الطهي، وتكون ذات أهمية خاصة عند تحضير الأطعمة المشوية في المنزل، مثل الفراخ والطرب والسمك، بالإضافة إلى اللحم الضأني المشوي، حيث يسعى الكثيرون إلى تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يوفر تكاليف مواد الطهي في ظل ارتفاع أسعار بعض السلع الغذائية، سنقوم في هذا المقال بتوضيح مقادير وخطوات طريقة عمل الطحينة الجاهزة.
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
طريقة تحضير الطحينة الجاهزة تشكل محل اهتمام لدى السيدات، ويعمل العديد من الأفراد على تجهيز مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الكفتة والكباب والطرب، لذا يمكن لكل سيدة إعداد الطحينة الجاهزة باستخدام المقادير والخطوات التوضيحية كما سيتم شرحها في الفقرات التالية.
مكونات طريقة تحضير الطحينة الجاهزة
- ربع كوب من السمسم الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب من زيت الذرة.
لتحضير سلطة الطحينة، يحتاج المكونات التالية: 1 كوب طحينه، رشة كمون، رشة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت، نصف كوب ماء دافئ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ونصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
خطوات تحضير الطحينة الجاهزة
- سخن طاسة على النار.
- أضف كوبًا من السمسم الأبيض إلى الطاسة وحمصه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قم بإضافة الملح والدقيق إلى السمسم واستمر في الخلط حتى يتشوح بشكل متساوي.
- ضع خليط السمسم في الكبة عند درجة حرارة عالية.
- أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الطحن حتى يمتزج الخليط.
- ضع الطحينة في برطمان وحفظها في الثلاجة بعد الانتهاء.
- لتحضير سلطة الطحينة، أضف الماء الدافئ واخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أضف الثوم والليمون والخل مع التقليب المستمر.
- رشة من الشطة والكمون والفلفل الأسود للنكهة المثلى.
- قدم الطحينة في طبق مع التزيين بالزيت والشطة.
