طريقة عمل المكرونة البشاميل مع الدجاج سهلة وعلي قد الإيد والطعم خطير

مكرونة البشاميل بالدجاج من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي وتعتمد مكوناتها على المكرونة المسلوقة والدجاج المقطع إلى قطع صغيرة وصلصة البشاميل البيضاء، حيث أصبحت مكرونة البشاميل بالدجاج من أشهر الأكلات في المطبخ المصري، لذلك سوف نتعرف علي طريقة الصحيحة في السطور التالية.

مكونات مكرونة بشاميل مع الدجاج

المكونات كالتالي:

1. كيس واحد من المكرونة ومن المفضل أن تكون أقلام.
2. نصف كيلو من صدور الفراخ.
3. ملعقتان كبيرتان من الملح.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. بصلة.
6. فلفل ألوان شرائح.
7. أربعة أكواب من الحليب البارد.
8. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
9. أربع ملاعق كبيرة من السمن
10. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
11. لتر ماء.
12. سبع بهارات.
13. بهارات الدجاج.
14. بيضة.
15. جبنة موزاريلا.

طريقة مكرونة بشاميل مع الدجاج

بخطوات سهلة وبسيطة:

• في قدر يحتوي على ماء وملعقة زيت وملعقة ملح، ضعي المكرونة حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة واحتفظي بكوب من ماء المعكرونة.
• بعد ذلك في قدر صغير قطعي البصل وصدور الدجاج إلى شرائح وضعيها في الوعاء.
• مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى تأخذ صدور الدجاج اللون الأبيض، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وبهارات الدجاج ونحركهم جيدًا.
• ثم نخفف النار حتى تكون منخفضة ونضع الفلفل الملون ونقلبهم ونتركهم حتى ينضج.
• في وعاء آخر كبير نجهز البشاميل بوضع ملعقتين من السمن على الدقيق وتقليبهم جيداً.
• ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى يتجانس الخليط بعض الشيء ثم نضيف البيضة ويقلب ويرفع عن النار.
• في صينية مستطيلة ندهنها بملعقة زيت وعليها ملعقة بشاميل ثم نضع صف مكرونة مع صدور الدجاج والقليل من البشاميل.
• ثم نضع باقي المكرونة ونضع نضع فوقها بقية البشاميل ثم نضع فوقها الجبنة الموتزريلا.
• وندخلها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم.

تعرف على أهم ملاحظات أخصائي التغذية

هي كالتالي:

• تناول طبق من المكرونة بالبشاميل مع الدجاج للحصول على البروتين الذي يحتويه مكون الدجاج.
• ينصح بتناول الدجاج للحفاظ على الكتلة العضلية وتعزيز بناء الكتلة العضلية وقوتها.
• بالإضافة إلى الحفاظ على كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بكسور العظام.
• تعتبر هذه الوصفة للمكرونة بالبشاميل مع الدجاج من الأطباق الدهنية احرص على تناوله باعتدال.