بأسرار المحلات السورية.. طريقة عمل الثومية السوري في المنزل واتحداكي لو مطلعتش زيها

الثومية السوري هي واحدة من أشهر المقبلات أو الصلصات التي يفضل الأشخاص تناولها إلى جانب المشويات وسندوتشات الكريب والشاورما وغيرها من الأطباق الأخرى، فهي تتمتع بقيمة غذائية متعددة العناصر، ولهذا هي مفيدة للجسم، ولكن الإفراط في تناولها تسبب قرحة للمعدة، ورائحة كريهة للفم وارتفاع ضغط الدم، وأكثر ما ينتج عنها هي زيادة الوزن، فهذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة إليكم طريقة عمل الثومية في المنزل بنفس طريقة المطاعم.

طريقة عمل الثومية السورية

أصبح الآن الأطفال وأيضًا الكبار لا يحبون تناول الطعام إلا بإضافة هذا المقبل اللذيذ، ولهذا من خلال هذه الأسطر نقدم إليكم طريقة عمل الثومية السوري التي تقدم مع الشاورما، بنفس طريقة المحلات، ولتحضير هذه الوصفة لا بد من توافر تلك المكونات التالية:

• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيو، وإذا لم يكن متوفر يمكن استبداله بالزبادي.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• خمسة فصوص كبيرة من الثوم المهروس ناعم.

طريقة التحضير

• يضاف مقدار الماء إلى وعاء، ثم يضاف إليه النشا والتقليب على البارد حتى تذوب النشا تمامًا.
• يرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر منعاً لتكتل الخليط.
• يستمر التقليب عدة دقائق حتى يصبح القوام كريمي مثل المهلبية.
• يرفع من على النار وتركه على جنب.
• تجهيز الكبة الكهربائية ويضاف إليها الثوم المفروم والملح والحليب والزيت والخل والمايونيز.
• تخفق المكونات مع بعضها لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
• إعادة الخفق مرة أخرى حتى ينعم المزيج، ويصبح ثقيل، فالزيت هو المسئول عن تماسك وثقل المزيج.
• إضافة مزيج النشا وإعادة الخفق مرة ثانية
• يسكب المزيج في وعاء التقديم وبهذا أصبحت الثومية جاهزة بنفس طريقة المحلات.