منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون ما يشرب زيت مقرمش ولذيذ
طريقة عمل القرنبيط المقلي، من الخضروات المتوافرة حالياً في الأسواق بكثرة وهي القرنبيط يجب استغلال هذا الموسم في الحصول على أكثر من وصفة لعمل القرنبيط لأنها مغذي جدا وبها فيتامينات ومعادن كثير للجسم، ولكن الكثير يشتكي من القرنبيط المقلي أنه بيشرب زيت يطلع طري من الزيت، اليوم سوف نقدمه بطريقة تجعله مقرمش ولذيذ.
مكونات طريقة عمل القرنبيط المقلي
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- قرنبيطه متوسطة الحجم.
- ثلاثة حبات من البيض.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب ألا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ماء.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الوصفة
تضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر وعاء كبير على النار ونضع فيه الماء مع الملح والكمون وملعقة الخل.
- نقوم بتقطيع زهرات القرنبيط، ونضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق حتي ينضج.
- تخرج حبات القرنبيط على مصفاة، حتي نتخلص من الماء الزائد.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل ونخفق جيداً.
- نضيف الماء ونضع الدقيق مع النشا ونقلب المكونات جيداً.
- نقوم بوضع الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب جيداً.
- نضع الكمون والثوم ونقلب جيداً، حتى نحصل على خليط سميك نوع ما.
- نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه زيت غزير ونتركها حتى تسخن.
- نقوم بوضع حبات القرنبيط في الخليط حتي يتغلف جيداً.
- نقوم بتصفية من الخليط الزائد نقوم بوضع القرنبيط في الزيت الساخن.
- تهدئ النار على القرنبيط، ونتركه ياخذ اللون الذهبي الجميل.
- تخرج حبات القرنبيط على مناديل مطبخ، للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم حبات القرنبيط في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
