منوعات
طريقة عمل رز العنبر بطريقة لذيذة وسريعة وبطعم خيالي هتدوبي من حلاوته
يعتبر أرز العنبر من أكثر الوصفات الشهية والتي تكون مليئة بقيمة غذائية عالية وكبيرة، وهو يدخل في تحضير ومكونات العديد من الأكلات والوصفات المختلفة والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، ويعتبر هذا النوع من الأرز من أكثر الأنواع الذي يوصي به أخصائي التغذية وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل أرز العنبر باللحم بطريقة سهلة.
كيفية عمل أرز العنبر باللحم
يعتبر الأرز من الأطباق الاساسية الرئيسية التي توجد على السفرة عند بعض الأشخاص وذلك لأن له فوائد متعددة لصحة الجسم، كما أن طريقة الإعداد تختلف حسب كل مكان وحسب المقادير التي سوف تدخل في الوصفة.
مقادير أرز العنبر باللحم
- 2 كوب من أرز العنبر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من مرقة الدجاج.
- ربع ملعقة من توابل الهيل.
- ربع ملعقة من القرفة.
- حبتان من حبوب القرنفل، 2 ورقة غار.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح.
- 750 جرام من اللحمة بالعظم.
- بصلة حجمها متوسط.
- واحدة من الجزر تكون كبيرة الحجم.
- 3 من فصوص الثوم.
- ليمونة كبيرة.
طريقة تحضير أرز العنبر باللحم
- نقوم بتقطيع اللحمة وكذلك الخضروات بطريقة جيدة وتكون قطع كبيرة.
- نضعها فى حلة الضغط بعد إضافة الماء والبهارات.
- نترك حلة الضغط على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- نغلق حلة الضغط ونتركها حتى تنضج اللحمة على النار.
- نصفي اللحمة من المرقة ونضعها جانبا.
- نقوم بغسل الأرز وننقعه في كمية من الماء وذلك لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتصفية الأرز وضعها في حلة بها بعض الزيت ونضيف البهارات لها.
- نقوم بإضافة مرق اللحمة وكذلك نضيف مكعب من مرق الدجاج والفلفل الأسود ونقلبها.
- نتركه يغلي على نار متوسطة وعندما يغلي نتركه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- نرفع الأرز من على النار، ونتركه يرتاح 5 دقائق ثم نضعه على طبق كبير للتقديم ونضع عليه قطع اللحمة.
